Это очень легкий и быстрый вариант десерта. Сейчас мы научим вас готовить изумительное банановое печенье. К тому же, из нескольких представленных вариантов, вы точно найдете свой.
Содержание материала:
Готовим пошагово из песочного теста
Ингредиенты:
- банан (спелый) – 1 штука;
- соль – 1 щепотка;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- мука – 0,2 кг;
- уксус – 1 ст. ложка;
- сливочное масло – 0,1 кг;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- сахар – 75 грамм.
Приготовление:
- Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
- Снимите с банана кожуру и разломайте его на несколько частей. Сверху притрусите сахаром (достаточно будет одной ложки), и разомните вилкой, до однородной кашицы.
- В отдельную емкость просейте муку, добавьте к ней два вида сахара, мягкое сливочное масло и соль.
- Переложите эту смесь в блендер и измельчите до состояния крошки.
- Погасите соду уксусом и добавьте ее в тесто.
- Соедините с остальными компонентами размятый банан.
- Снова смещайте в блендере все до однородности.
- Вручную скатайте из теста две колбаски. Их диаметр должен быть около четырех сантиметров.
- Заверните колбаски в пергамент и переложите в холодильник на полчаса.
- Включите духовой шкаф на 200 градусов.
- Достаньте колбаски и нарежьте их на одинаковые кружочки. Их ширина – около одного сантиметра.
- Положите на противень пергамент, сверху разложите банановое печенье. Учтите, что в процессе выпечки оно увеличится в диаметре. Поэтому, выкладывайте их на расстоянии друг от друга.
- Поставьте банановое печенье в духовку на 15 минут.
- Готовое лакомство сразу переложите на тарелку, нельзя оставлять его на горячем противне. Иначе оно может подгореть.
- После остывания, выпечку можно подавать к столу.
С овсяными хлопьями
Если вы на диете, но любите сладкое, вам подойдет этот рецепт. Потому что овсяно-банановое печенье не вредит фигуре. К тому же, здесь не задействуется сахар.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 штука;
- кунжут – 1 ст. ложка;
- банан – 1 штука;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- овсяные хлопья – 2 стакана;
- разрыхлитель – ½ ч. ложки;
- овсяная крупа – ½ стакана.
Приготовление:
- Превратите банан в пюре.
- Разбейте к фрукту яйцо и лимонный сок, все смешайте.
- Хлопья измельчите в блендере.
- В отдельной мисочке смешайте хлопья, овсяную крупу, кунжут и разрыхлитель.
- Соедините банановую и сухую смесь.
- Выставьте на духовке 180 градусов.
- Влажными руками сформируйте печенье. Выкладывайте на смазанный противень.
- Выпекайте банановое печенье с овсяными хлопьями около 10-13 минут.
- Затем дайте десерту остыть и можно угощаться. Приятного вам аппетита!
Классическое банановое печенье
Для этого рецепта нужно брать только очень спелый банан.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 0,1 кг;
- мед – 1 ст. ложка;
- мука – по мере необходимости;
- банан – 1 штука;
- яйцо – 1 штука;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сода – ½ ч. ложки;
- ванильный сахар – 2 пакетика.
Приготовление:
- Растопите мед.
- Взбейте яйцо, добавьте к нему обычный и ванильный сахар. Переложите мед в эту смесь.
- Банан измельчите в блендере, переложите его к медовой массе.
- Погасите соду уксусом и добавьте ее в банановую смесь.
- Сливочное масло растопите на водяной бане и влейте в основную емкость.
- Просейте муку. Добавляйте ее понемногу в тесто, пока оно не станет плотным.
- Промните тесто руками и переложите его в целлофановый пакет.
- Положите банановое тесто в морозилку на полчаса.
- Притрусите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт.
- Фигурными формочками вырежьте печенье. Если у вас нет таких приспособлений, то воспользуйтесь стаканом или бокалом.
- Противень смажьте сливочным маслом и выложите заготовки.
- Выпекайте около 10 минут при температуре 190 градусов.
Шоколадно-банановое печенье
Ингредиенты:
- майонез – 4 ст. ложки;
- мука – 2 стакана;
- ванилин – по вкусу;
- банан – 1 штука;
- уксус – 0,5 ч. ложки;
- яйцо – 1 штука;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- сахар – ¾ стакана;
- шоколад – 0,1 кг;
- какао-порошок – 3 ст. ложки.
Приготовление:
- Перетрите куриное яйцо с сахаром.
- Добавьте погашенную соду.
- Промните вилкой банан, смешайте его с майонезом. Переложите эту массу к яйцу.
- Введите в тесто муку.
- Добавьте ванилин.
- Всыпьте какао-порошок. Все смешайте ложкой, должно получиться густое тесто.
- Смажьте противень сливочным маслом и выкладывайте на него печенье. Делайте это с помощью ложки, потому что тесто не очень плотное.
- Поставьте шоколадно-банановое печенье в духовку. Она должна быть предварительно разогрета до 160 градусов.
- Примерное время готовки – 20 минут.
- Растопите на водяной бане плитку любимого шоколада.
- Готовое лакомство полейте жидким шоколадом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Вкусное лакомство без муки
Ингредиенты:
- банан (большой) – 1 штука;
- овсяные хлопья – 0,1 кг;
- изюм – 1 горсть;
- мед – 50 грамм;
- грецкие орехи – 20 грамм.
Приготовление:
- Несколько раз промойте изюм и залейте его кипятком на 20 минут, чтобы он разбух.
- Перемелите в блендере овсяные хлопья до состояния муки.
- Мелко нарежьте банан и добавьте его к хлопьям. Смешайте все в блендере до однородности.
- Переложите тесто в удобную емкость и добавьте к нему изюм.
- Растопите мед на водяной бане или в микроволновой печи. Влейте его в тесто.
- Грецкие орехи очистите от кожицы, и растолките их ступой. Переложите их в тесто, все смешайте.
- Оставьте тесто настояться при комнатной температуре около 10 минут.
- На противень положите фольгу и ложкой выложите десерт.
- Выпекайте банановое печенье без муки около 20 минут, при температуре 170 градусов. Ароматное лакомство готово.
Творожно-банановое печенье
Ингредиенты:
- творог – 0,2 кг;
- мед – 1 ч. ложка;
- овсяная крупа (молотая) – 0,1 кг;
- кокосовая стружка – 50 грамм;
- банан (очень спелый) – 1 штука;
- шоколад – 50 грамм.
Приготовление:
- Творог измельчите в блендере до однородности.
- Банан промните вилкой. Добавьте его к творогу, все вместе измельчите блендером.
- Переложите банановую массу в глубокую емкость. Добавьте молотую овсяную крупу.
- Растопите мед, переложите его в тесто. Все смешайте и переложите тесто в холодильник на 20 минут.
- В плоскую тарелку насыпьте кокосовую стружку.
- Шоколад натрите на мелкой терке.
- Слепите из теста маленькие шарики. Часть из них обваляйте в кокосовой стружке. Оставшееся печенье присыпьте шоколадом.
- Выкладывайте разноцветное печенье на пекарскую бумагу и ставьте их в духовой шкаф.
- Выпекайте творожно-банановое печенье около 10-12 минут. Температура духовки – 180 градусов.
- Мягкое печенье с хрустящей корочкой готово! Подавайте его вместе с любимым горячим напитком. Например, с какао или цикорием.
Как украсить?
От украшения зависит успех готового лакомства. Ведь даже простое блюдо можно компенсировать оригинальной подачей.
Итак, вот несколько самых удачных вариантов:
- Сахарная пудра. Присыпьте готовое печенье этим ингредиентом. Если есть желание, можно немного пофантазировать и сделать узоры из пудры. Например, вырезать снежинку из бумаги, положить ее сверху и присыпать все. Трафарет вы уберете, а красивый узор останется.
- Свежие ягоды. Эти плоды очень хорошо сочетаются с бананом. Например, можно разрезать клубнику на 4 части и положить ее на печенье. Или посыпьте лакомство маленькими ягодами смородины.
- Сгущенное молоко. Один из самых простых вариантов. Просто полейте печенье сгущенкой. Причем она может быть как обычной, так и вареной.
- Глазурь. Один из самых распространенных вариантов. Ведь глазурью можно нарисовать абсолютно любые узоры, да и цвет у нее может быть разнообразным. Просто наберите глазурь в кондитерский мешок и дайте волю фантазии.
- Шоколад. Его можно растопить и тоже рисовать разные узоры. Или просто натрите его на терке и притрусите готовое печенье.
- Сухофрукты. Их можно положить возле печенья или прикрепить к нему. В этом нам поможет растопленный шоколад. Незатейливо налейте его на печенье, а сверху поместите курагу либо чернослив. После застывания шоколада, фрукты будут держаться.
- Драже. Эти разноцветные лакомства очень украсят ваше печенье. Но их нужно вкладывать в сырое тесто. Драже запекутся, а у вас получатся красочные изделия.
