Торт из пряников — 8 рецептов

Приготовить торт из пряников сможет даже начинающий кулинар. Для этого не нужно отмерять точное количество продуктов и стоять у горячей духовки. Помимо основного ингредиента, рецепт этого десерта включает в себя компоненты для нежного крема и сочные фрукты.

Простой торт из пряников и сметаны

Этот рецепт всегда выручит хозяйку, которой захочется удивить внезапно пришедших гостей.

Состав:

• 0,6 кг крупных пряников;
• 0,7 л сметаны жирностью 25%;
• 180 г сахара;
• 70 г темного шоколада.

Ход приготовления:

1. Все пряники разрезают на 3 продольные части.
2. Холодную сметану миксером взбивают с сахаром до полного растворения кристаллов.
3. Разрезанные кондитерские изделия опускают в получившуюся массу, затем помещают на тарелку. Складывают горку, промазывая каждый слой сладкой сметаной.
4. Торт полностью обливают кремом, верхушку декорируют растопленным шоколадом.
5. Десерт можно сразу подавать на стол, но он получится более пропитанным, если предварительно подержать его в холодильнике 12 часов.

Совет: чтобы сделать менее калорийный торт, необходимо использовать сметану низкой жирности и полпорции сахара.

Готовим со сгущенкой без выпечки

Благодаря крему, взбитому из сгущенного молока и сметаны, пряничное лакомство получается очень мягким и просто тает во рту.

Понадобится:

• 8 средних пряников;
• 100 г вареной сгущенки;
• 60 г густой сметаны;
• 20 г сахарной пудры.

Последовательность действий:

1. Сначала на маленькие кусочки разламывают пряники.
2. Затем соединяют сметану со сгущенным молоком.
3. Пряничную массу поливают сладким кремом. Перемешивают.
4. Блюдо или форму для подачи десерта застилают пищевой пленкой.
5. Распределяют по ней пряники, залитые сладкой массой, утрамбовывая их так, чтобы не было пустот.
6. Десерт прячут в холодильник на 6 часов.
7. Застывший торт переворачивают на плоское блюдо и украшают пудрой.

Из шоколадных пряников

Этот десерт покорит хозяек своей простотой и нежным шоколадным вкусом.

Состав:

• пряники с какао — 0,5 кг;
• среднежирная сметана — 0,5 кг;
• сахарный песок — 200 г;
• ванильный экстракт — 2 капли;
• грецкие орехи — 50 г.

Этапы готовки:

1. Ножом с острым лезвием все шоколадные пряники делят на три части, разрезая их вдоль.
2. Для получения крема сметану взбивают с ванилью и сладким песком в воздушную массу. Если сметанный крем получился слишком жидким, можно добавить 10 г предварительного замоченного в воде желатина.
3. Кружки пряников укладывают на блюде в один ряд.
4. Далее идет толстый слой сметанного крема.
5. Повторяют этапы 3 и 4, пока не закончатся ингредиенты.
6. Сформированный десерт ставят в прохладу на 3 часа.
7. Готовое лакомство посыпают измельченными орехами.

Десерт с бананами

Торт из пряников с бананами и сметаной — лакомство необычайно вкусное и нежное. Невозможно догадаться, что этот десерт приготовлен всего за час без выпечки.

Необходимые продукты:

• 0,4 кг пряников;
• 3 спелых банана;
• 0,5 кг сметаны;
• 90 г сахарного песка;
• 100 г горького шоколада;
• 50 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт.

1. Сперва перемешивают сметану с сахаром с помощью ложки. Массу ставят на полку холодильника на 30 минут, чтобы песок полностью «разошелся».
2. Пряники нарезают тонкими пластинами.
3. Полученные кусочки опускают в крем и выкладывают на блюдо в один слой. Немного сметанной массы оставляют для украшения десерта.
4. Сверху кладут произвольно нарезанные бананы.
5. Слои пряников и фруктов чередуют. Верхний ряд должен получиться пряничным.
6. Торт-горку убирают в холодильник на ночь.
7. На следующий день десерт обмазывают остатками крема.
8. Верхушку торта поливают глазурью из растопленного шоколада с маслом.

С зефиром

По этому рецепту удастся приготовить оригинальный воздушный торт.

Чтобы он не получился приторно сладким, лучше брать овсяные или мятные пряники.

Список ингредиентов:

• 500 г овсяных пряников;
• 60 г сахара;
• 30 г какао-порошка;
• 4 шт. зефира;
• 0,25 г сметаны;
• 40 мл сливок для взбивания;
• 0,3 кг сливочного масла;
• 1 г ванилина;
• 20 г кокосовой стружки.

Порядок действий:

1. Пряники и зефир нарезают вдоль на несколько частей.
2. В блендере из сливок, какао, ванилина, сметаны, сахара и подтаявшего масла готовят крем.
3. Подготовленные кондитерские изделия, чередуя, горкой укладывают на блюде. Каждый слой компонентов заливают кремом.
4. Перед подачей торту дают застыть в прохладном месте, затем украшают его кокосовой стружкой.

Торт из пряников с ананасом

Прянично-ананасовый десерт получается ароматным и очень питательным, поэтому его можно употреблять в качестве перекуса.

Потребуется:

• 0,3 кг ананасов в сиропе;
• 0,5 г сметаны 15% жирности;
• 150 г сахара;
• 500 г медовых пряников;
• полплитки шоколада.

Рецепт пошагово:

1. Сметану перемешивают с сахарным песком.
2. Пряник разрезают на несколько пластин, затем каждую опускают в сметанную массу и выкладывают на сервировочную тарелку.
3. Из банки с ананасами сливают сироп. Кубики фруктов размещают поверх пряничного слоя.
4. Шаги 2 и 3 повторяют, пока не закончатся подготовленные продукты.
5. После того как торт-горка застынет в холодильнике, его посыпают шоколадной стружкой.

С заварным кремом

Для приготовления этого десерта потребуется затратить немного больше времени, однако результат покорит своим вкусом, который многим знаком с детства.

Список компонентов:

• 800 г любых пряников;
• 150 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 3 желтка;
• 0,7 л молока;
• 60 г пшеничной муки;
• 3 средних банана.

Пошаговый рецепт:

1. Половину приготовленного молока взбивают с желтками миксером на низкой скорости.
2. В оставшееся молоко просеивают муку. Смесь ставят на слабый огонь и нагревают, непрерывно помешивая, чтобы не допустить образования комков.
3. В емкость с молоком и мукой засыпают сахар и вливают желтковую массу. Продолжают нагревать и помешивать.
4. Когда крем загустеет, его охлаждают и добавляют в него размягченное масло.
5. Состав взбивают погружным блендером, пока не получится гладкая воздушная масса.
6. Пряники и бананы нарезают тонкими пластинами.
7. Кондитерский лоток застилают пленкой.
8. Пряники опускают в заварной крем и выкладывают в форму тонким слоем.
9. Далее размещают бананы. Оставшиеся ингредиенты так же выкладывают слоями.
10. Лакомство заливают остатками крема, оборачивают пищевой пленкой и придавливают грузом.
11. Заготовку убирают в прохладное место на 2 часа, после чего переворачивают на десертную тарелку.

Угощение «Черепаха» из пряников

Торт из пряников без выпечки в форме черепахи сможет приготовить любая мама для детской вечеринки.

Состав:

• 500 г темных пряников;
• 500 г домашней сметаны;
• 3 банана;
• 1 г ванилина;
• 80 г сахара.

Ход приготовления:

1. Каждый пряник делят на 3 продольные части.
2. Очищенные бананы нарезают кружками.
3. Из сметаны, ванилина и сахара венчиком замешивают крем.
4. Пряники макают в сладкую массу и вместе с фруктами выкладывают на тарелку, формируя «черепаху».
5. Остатками крема десерт заливают сверху.
6. Чтобы сметана хорошо пропитала пряники, «черепаху» убирают в холодильник на 3 – 4 часа.

Состав пряничного торта можно дополнять цукатами, орехами, сухофруктами. Приятную кислинку дадут вяленые или засушенные ягоды: вишня, брусника, клюква.