Картофель в микроволновке – 7 быстрых и простых рецептов приготовления вкусных блюд из картошки

Широко распространенный овощ с неповторимым вкусом великолепно сочетается с большинством продуктов. В период острой нехватки времени блюдо из картофеля в микроволновке станет достойным перекусом, обедом или ужином для семьи.

Вареный картофель в мундире в микроволновке

Минимум времени уйдет на то, чтобы с помощью энергии микроволн приготовить любимую всеми картошку в кожуре. Готовить целые неочищенные овощи в печи необходимо на высокой мощности от 700 – 900 Вт.

Необходимые компоненты:

• средние клубни картофеля;
• подсолнечное масло;
• деревянные шпажки или зубочистки.

По вкусу картофель в мундире в микроволновке напоминает запеченный в духовке.

Приготовление:

1. Необходимое количество клубней вымыть и хорошо обсушить полотенцем, после чего «искупать» в масле.
2. Проткнуть каждую картофелину тремя короткими шпажками, соорудив треногу.
3. Овощ на ножках из деревянных шпажек выложить на плоскую тарелку и отправить в печь на 5–7 минут.

Готовую угощение можно использовать в салатах или как самостоятельное блюдо.

Как запечь картошку в пакете

Для разнообразия можно попробовать запечь картошку в пакете или в обычных полиэтиленовых мешочках.

Ингредиенты:

• рассыпчатый картофель – 500 г;
• одна–две ст. л. растительного масла;
• чеснок – по вкусу.

Для этого блюда нужно выбрать клубни с высоким содержанием крахмала.

Приготовление:

1. Очищенный от кожуры овощ нарезать на одинаковые по размеру кубики или дольки.
2. Наколоть каждую часть лезвием ножа.
3. Чеснок измельчить.
4. Выложить в пакет картофель и все остальные ингредиенты. Упаковку связать, встряхнуть для равномерного распределения продуктов и запечатать замками, пригодными для микроволновки. В полиэтилене сделать надрезы, чтобы позволить выходить пару.

Для запекания в электроприборе нужно использовать плоское блюдо. В зависимости от мощности агрегата продукт готовится от 5 до 7 минут. Аппетитное кушанье идеально подходит для гарнира к рыбным или мясным блюдам.

Готовим по-деревенски

Картошечка по классическому рецепту получается с нежной корочкой и рассыпчатой серединкой.

Ингредиенты:

• не слишком старая картошка крахмалистых сортов – произвольное количество;
• несколько ложек подсолнечного масла;
• чеснок – по вкусу;
• репчатый лук – одна головка;
• щепотка паприки;
• соль и молотый черный перец – по предпочтениям.

В отдельных вариантах в картофель по-деревенски, приготовленный с помощью микроволновой печи, добавляют болгарский перец, зеленый лук-перо, копченую колбасу, сметану или сливочное масло. С этими продуктами блюдо приобретает дополнительную калорийность и оригинальный вкус.

Приготовление:

1. Выбрать картошку удлиненной формы. Овощ тщательно вымыть. Кожуру не очищать.
2. Нарезать клубни брусками.
3. Лук порубить кольцами, смешать с измельченным чесноком. Соединить с солью и черным перцем, паприкой, заправить маслом.
4. Выложить картофель в глубокую чашу, налить сверху грамм 50 горячей кипяченой воды, выставить в микроволновке таймер на 8–10 минут.
5. Во время приготовления блюда накрыть чашу керамической тарелкой, специальной пластмассовой крышкой или пленкой для микроволн.

Овощи равномерней пропекутся, если в процессе тепловой обработки отключать прибор и два–три раза перемешать пищу. Для качественного приготовления блюд в кухонной помощнице нужно использовать правильную посуду. Максимальной эффективностью располагают контейнеры из стекла, керамики, фарфора.

Картофель с сыром в микроволновке

В микроволновке за короткое время можно получить картофель с тертым сыром. Вкусное и питательное блюдо под сырной корочкой быстро утолит голод.

Компоненты:

• рассыпчатый картофель – 800 г;
• твердый сыр жирностью от 50% – 200 г;
• полстакана молока;
• три яйца;
• две ст. ложки растопленного сливочного масла;
• черный молотый перец, соль – по вкусу;
• чеснок – по вкусу;
• свежий укроп.

Твердый молочный сыр — очень удачный ингредиент в картофельной запеканке.

Приготовление:

1. Вымытый картофель нарезать ломтиками, выложить в блюдо с бортиками.
2. Яйца смешать с молоком, растопленным маслом, перцем, солью.
3. Яично-молочную смесь распределить по всем кусочкам клубней.
4. Готовить в течение 7–10 минут.
5. За две минуты до мягкости продукта посыпать его измельченным укропом и тертым сыром.

Чтобы расплавленный кисломолочный продукт не превратился в твердую и неаппетитную корку, а оставался мягким и тягучим, нужно выбирать мягкие сорта.

Вкусный рецепт: картофель Айдахо

Запеченная картошка с пряностями

Микроволновая печь быстро и просто приготовит пряную картошку, удачно сочетающуюся со многими соусами, солеными огурцами, квашеной капустой.

Ингредиенты:

• рассыпчатая картошка – произвольное количество;
• соль, чеснок — по вкусу;
• ароматические специи, травы (молотый мускатный орех, черный перец, базилик, паприка) — по желанию;
• любое рафинированное масло – на 500 г картофеля 2–3 ст. л.

В сезон можно использовать молодой неочищенный картофель с нежной кожурой.

Приготовление:

1. Очищенные клубни нарезать на крупные куски.
2. Рафинированное масло соединить с сухими приправами, раздавленным чесноком, солью.
3. Картофель выложить на плоскую тарелку с бортиками, добавить немного кипятка.
4. Выбрать в печи необходимую функцию и запекать до мягкости.
5. После приготовления картофель полить сверху ароматическим маслом. Поставить в печь на 30 секунд. Не открывать прибор несколько минут для настаивания пищи.

Пряный овощ станет еще нежнее и ароматней, если к основным ингредиентам добавить сливочное масло.

Картофельные чипсы

Для чипсов нужно выбрать средний по размеру, круглый или овальный по форме картофель с неглубоким залеганием глазков. Существуют специальные сорта для переработки на чипсы.

Необходимые продукты:

• несколько картофелин;
• соль, молотый черный перец – по вкусу;
• приправы – по предпочтениям.

Наиболее подходящие специи для чипсов: базилик, сушеная зелень, орегано, кориандр. Чипсы из картофеля в микроволновке готовятся небольшими порциями, в несколько заходов.

Приготовление:

1. Клубни аккуратно очистить, вымыть и нарезать с помощью ножа или овощерезки на очень тонкие слайсы до 2 мм. Чем прозрачнее получатся кружочки, тем лучше для блюда.
2. Для удаления излишков крахмала нарезанный картофель тщательно промыть под проточной теплой водой. Высушить бумажным полотенцем или феном.
3. Полученные кружочки выложить в один слой на застеленный пергаментом стеклянный поднос из микроволновки.
4. Прибор настроить на максимальную мощность. Чипсы пекутся в течение трех-пяти минут до золотисто-коричневого цвета.
5. Готовые «хрустяшки» выложить на блюдо. В еще горячие кругляшки добавить соль и специи.

Без вреда для здоровья домашними картофельными чипсами можно перекусить между основными приемами пищи.

Быстрый и простой рецепт картофеля фри в микроволновке

Это блюдо традиционно готовится во фритюрнице. Жареный картофель в микроволновке не только быстрее готовится, но и выходит менее жирным и малокалорийным.

Ингредиенты:

• картофель – ½ кило;
• подсолнечное или оливковое рафинированное масло – 5 ст. л.;
• черный молотый перец – по вкусу.

Для получения картофеля в микроволновке прибор должен быть оборудован СВЧ грилем.

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть. Опустить в холодную воду, после чего обсушить.
2. Клубни нарезать одинаковыми ломтиками прямоугольной формы.
3. Обвалять кусочки в масле с добавленными солью и перцем.
4. Плоское блюдо застелить пергаментом, поместить на него картофель.
5. Запекать на гриле. Для равномерной прожарки ломтики через время нужно перевернуть на другую сторону.

Хрустящий и ароматный картофель фри хорошо гармонирует с соусами из сметаны, сливок, сыра, томатов, свежей зелени.

Вкусный рецепт: картофель фри

Широко распространенный овощ из рода Паслён, почти наравне с хлебом присутствующий в рационе большинства людей, содержит огромное количество углеводов, являющихся ценным источником энергии. И также в картофеле присутствует высококачественный белок, много витамина С. Вкусовые особенности и пищевая ценность блюд из картофеля во многом зависят как от сорта овоща, так и от выбранного способа обработки и приготовления продукта.