Беспроигрышным вариантом десерта на день рождения мальчика станет торт «Машина». Его можно оформить как в виде обычного автомобиля, так и сделать в форме героя мультфильма (Молния Маквин, Робокар Поли, Вспыш и т. д.).
Содержание материала:
Торт в виде машины из крема для мальчика
Своими руками сделать торт в виде машины из крема не так сложно, как кажется. Для этого не обязательно нужно обладать художественными навыками, с задачей справится даже начинающий кулинар. К тому же, если привлечь к процессу детей, уже само приготовление десерта станет для них настоящим праздником.
Состав ингредиентов:
- готовый бисквит круглой формы;
- белковый крем, т. к. он меньше остальных подвержен растеканию;
- натуральные или пищевые красители красного, черного, желтого и голубого цвета.
Способ приготовления:
- У бисквита параллельно с двух сторон вырезать окружности. Это будет боковины автомобиля.
- Одну срезанную часть разделить пополам и установить 2 кусочка на верх бисквита – это будет кабина.
- Если бисквит высокий, то необходимо разрезать вдоль нижнюю часть «машины» и промазать ее кремом, чтобы торт не получился слишком сухим.
Кондитеры рекомендуют вначале распределять крем по контуру изделия и только потом промазывать центр. Благодаря этому он не будет выступать за края изделия. Причем в качестве наполнителя торта можно использовать разные начинки, а не только белковый крем. - Незадействованные обрезки бисквита перевести в состояние крошки. Быстрее всего это сделать блендером.
- Приготовить основу для лепки машины, для чего необходимо смешать бисквитные крошки с кремом.
- Из полученной массы вылепить недостающие фрагменты машины – бампер, антикрыло и т. п.
- Часть белкового крема взбить со сливочным маслом и добавить краситель нужного цвета. Полученным составом покрыть машину и отправить в холод, чтобы заготовка «схватилась».
- При помощи зубочистки прорисовать контур окон, фар, дверей, колес и прочих деталей автомобиля.
- Приготовить воздушный белковый крем. Небольшую его часть отложить в отдельную посуду и добавить пару капель желтого красителя. Поместить крем в кондитерский мешок с тонкой насадкой и нарисовать фары машины, а также те детали, что подскажет фантазия.
- По аналогии раскрасить оставшиеся участки торта кремом нужного оттенка.https://www.youtube.com/watch?v=GR5Y79IkntE
По данной технологии можно приготовить торт в форме машины любой модели и расцветки, т. к. из бисквитной крошки легко сформировать любые детали.
Красивый десерт из мастики
Чтобы получить более яркие и реалистичные очертания автомобиля, при декоре торта можно использовать мастику. Такой десерт будет не только иметь более насыщенный оттенок, но и его легче, чем кремовый торт, довести до места праздника.
Состав ингредиентов:
- 1 готовый торт прямоугольной формы (лучше брать бисквитный, т. к. он меньше крошится);
- 300 г шоколадно-масляного крема;
- пищевые красители нужного оттенка;
- мастика;
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Придать торту очертания будущего автомобиля при помощи острого ножа. Сделать колесные арки (можно воспользоваться трафаретом).
- Покрыть заготовку шоколадным кремом, сделав таким способом поверхность максимально ровной. Отправить в холодильник для застывания.
- Разделить мастику на несколько частей, равных количеству цветов, которые будут присутствовать в изделии.
- Базовую часть мастики при помощи скалки раскатать в пласт и покрыть им машину. Какого цвета основа, такого же будет и машина.
- Из мастики других цветов сформировать стекла, фары и прочие детали, прикрепить их в нужные места.
Чтобы новые фрагменты мастики хорошо приклеились, можно использовать специальный пищевой клей, или просто немного смочить их водой. - Колеса машины сделать из печенья круглой формы. Для этого 3 − 4 штуки следует сложить стопкой и склеить при помощи варенья или вареной сгущенки.
- Обтянуть колеса черной мастикой, отпечаток шин сделать при помощи игрушечных колес. Литые диски сделать из белой мастики. Прикрепить заготовки к основной части торта.
- Прорисовать красителями мелкие детали автомобиля.
Сделать торт-машину своими руками совсем несложно. Но результат впечатлит не только ребенка, но и взрослых.
«Полицейская машина» своими руками
Ни один маленький именинник не останется равнодушным к торту, оформленному в виде полицейской машины. На первый взгляд сложный процесс ее приготовления сводится к набору простых действий, с которыми справится даже новичок в кулинарном деле.
Состав ингредиентов:
- 2 пласта бисквита прямоугольной формы;
- 0,5− 0,6 кг заварного масляного крема;
- 400 г готовой мастики;
- несколько штук печенья круглой формы;
- пищевые красители 4 оттенков (синий, красный, коричневый и черный).
Способ приготовления:
- Подготовить трафарет очертания машины и вырезать по нему коржи торта.
- Собрать каркас заготовки, не забывая промазывать участки между бисквитами кремом.
- Обмазанную кремом машину поставить на 2 − 3 часа в холод для пропитки, а лучше на ночь.
- Из разноцветной мастики сделать заготовки мелких деталей автомобиля и прикрепить их на постоянное место.
- Пару штук печенья, сложенных стопкой, обтянуть черной мастикой. Имитацию колес присоединить к машине.https://www.youtube.com/watch?v=YAVGzdT4BYw
Чем больше мелких деталей будет присутствовать на автомобиле, тем реалистичнее он получится. Поэтому помимо стекол, фар и проблескового маячка, стоит сделать бампер, радиаторную решетку, зеркала.
Со съедобной картинкой
В последнее время стала популярной пищевая фотопечать. С помощью такой технологии можно напечатать на рисовой или сахарной бумаге любое изображение автомобиля. Картинка станет оригинальным и ярким украшением десерта.
Состав ингредиентов:
- 1 готовый торт прямоугольной формы, покрытый мастикой или гладким кремом;
- распечатанное на пищевом принтере изображение машины;
- брил-гель;
- крем для нанесения декоративной окантовки.
Способ приготовления:
- С обратной стороны смазать картинку брил-гелем и нанести ее на торт.
- Выровнять все шероховатости (если они образовались во время клейки).
- Дополнительно покрыть картинку гелем сверху.
- Места стыка изображения и торта декорировать кремом, выпущенным из кондитерского мешка.https://www.youtube.com/watch?v=LgBEIIIihYM
При использовании съедобных картинок удобнее работать с тортами прямоугольной формы, т. к. это значительно упрощает процесс центровки изображения.
Выбрав такой способ украшения торта, можно сэкономить массу времени и сил, т. к. картинка наносится легко и быстро.
Торт «Машина» без мастики
Чтобы приготовить праздничный торт для мальчика, не обязательно использовать мастику для украшения. Тем более что далеко не все маленькие дети ее любят. Для такого случая подойдет цветной крем, которым можно нарисовать на готовом торте необходимые детали автомобиля.
Состав ингредиентов:
- 2 коржа шоколадного бисквита;
- шоколадно-масляный крем;
- ½ стакана яблочного сока;
- взбитые с сахарной пудрой в плотную пену 6 яичных белков;
- 4 печенья «Орео»;
- пищевые красители.
Способ приготовления:
- Подготовить трафарет, необходимый для придания коржам нужной формы. Арки под колеса делать сразу не обязательно.
- Бисквит обильно промазать кремом и смочить яблочным соком. Из обрезков сформировать кабину, которую тоже нужно пропитать соком и наполнителем.
- Имеющиеся неровности формы можно исправить крошкой, перемешанной с кремом.
- Покрыть корпус машины со всех сторон кремом и убрать на 2 часа в холод.
- Взбитые белки разделить на части и прокрасить каждую.
- Раскрасить машину кремом, место под колеса наметить при помощи бокала среднего размера.
- Вместо колес установить печенье.
Дополнительный лоск корпусу машины можно придать кондитерскими блестками из пульверизатора.
«Тачка Маквин» для мальчика
Молния Маквин – любимый герой почти каждого мальчика в возрасте от 4 до 6 лет. Поэтому при подготовке детского праздника выбор стиля торта становится очевидным.
Состав ингредиентов:
- готовый торт;
- масляный крем для выравнивания структуры коржей;
- красители;
- сахарная пудра;
- мастика.
Способ приготовления:
- Придать торту форму персонажа, промазать кремом и убрать в холод.
- Из черной мастики сделать шины, из белой – колесные диски.
- Корпус машины покрыть пластом красной мастики.
- Из цветных кусков мастики вырезать все необходимые детали Маквина и закрепить их в нужных местах.
По аналогичной схеме можно сделать маленькую фигуру машинки из мастики и использовать ее как элемент декора торта стандартной формы.
Торт «Пожарная машина»
Используя подручные средства, своими руками можно сделать торт в форме машины любой конфигурации. Например, при помощи картонного каркаса делается пожарная машина с выдвижной съедобной лестницей. Только ее следует делать минимум за 2 дня, чтобы деталь успела «схватиться».
Состав ингредиентов:
- торт;
- мастика;
- пищевые красители.
Дополнительно понадобятся 2 картонные коробки, которые нужно обернуть полиэтиленовой пленкой.
Способ приготовления:
- Раскатать мастику и отмерить на ней три полосы, равные ширине картонной коробки, вырезать получившийся прямоугольник.
- По центральной дорожке вырезать квадратные окошки. На крайних полосах вырезать треугольную решетку, имитирующую сложенную лестницу.
- Обернуть мастичными заготовками коробки и оставить их для застывания на 2 дня, после этого картон можно извлечь.
- По стандартной схеме оформить торт в виде машины, покрыть его красной мастикой и закрепить характерные для пожарного автомобиля детали, включая подготовленную лестницу.
Как видно, сделать торт в форме машины – вполне реальная задача. Конечно, потребуется чуть больше времени, чем на обыкновенный торт. Но довольное лицо ребенка будет стоить потраченных усилий.
