Тушеная индейка с овощами – 7 рецептов приготовления в мультиварке, на сковороде и в духовке

Индюшатина относится к диетическому мясу неспроста: она легко усваивается, является гипоаллергенной и низкокалорийной. Из всего изобилия возможных блюд из этого мяса невероятно вкусной и полезной является индейка, тушеная с овощами.

Тушеная индейка с овощами на сковороде

Быстро и просто приготовить индейку в сочетании с разнообразными овощами можно на сковороде.

Необходимый продуктовый набор соберём из:

• 700 г индюшатины;
• 3 больших помидоров;
• красной луковицы;
• 200 г консервированных томатов;
• ½ головки чеснока;
• небольшого количества замороженного зелёного горошка;
• соли и оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок измельчаются.
2. Из помидоров подготавливаются кубики.
3. Филе режется длинными полосками.
4. Выкладываются измельчённые луковые кусочки и чеснок на сковороду, где обжариваются до мягкости, после чего в ёмкость отправляются мясные полоски.
5. Через несколько минут добавляются рубленые свежие и консервированные томаты.
6. Когда блюдо будет готово, в сковороду выкладывается горошек.

Готовим в духовке

Сытное и питательное блюдо с низким содержанием жиров легко исполняется при помощи духовки.

Достаточно подготовить:

• 450 г филе индейки;
• 250 г тыквы;
• 2 картофельных клубня;
• морковку;
• 100 г стручковой фасоли;
• головку чеснока;
• оливковое масло, соль, специи и немного соевого соуса.

Этапы создания:

1. Филейная часть нарезается крупными ломтиками, которые приправляются, солятся и заправляются соусом.
2. Картофель и тыква нарезаются кубиками, рыжий корнеплод – кружочками, чеснок – пластинками
3. Подготовленные овощи вместе с фасолью помещаются в миску, где притрушиваются специями и солью.
4. Овощная смесь смешивается с мясом, после чего всё выкладывается в огнеупорную форму, которая накрывается фольгой.
5. Выпекается блюдо около 60 минут, за 20 минут до истечения которых фольга удаляется.
6. Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо зеленью.

В сметанном соусе

Если хозяйка решила удивить домочадцев блюдом из мяса индейки с овощами в сметане, то следует, за исключением полкило самого мяса, приобрести:

• крупную морковку;
• крупную луковицу;
• небольшой кабачок;
• 2 штуки болгарского перца;
• 2 чесночных зубчика;
• ½ пакета сметаны;
• стопку растительного масла;
• специи и соль.

В процессе воплощения рецепта в жизнь:

1. Филе индейки промывается и режется крупными кусочками.
2. Подсоленные и приправленные мясные кусочки слегка обжариваются на ½ подготовленного масла.
3. Корнеплод натирается, лук и перец тонко шинкуются, молодой кабачок нарезается кубиками.
4. В казане пассеруются лук и морковь, к которым после приобретения ими мягкости добавляются кусочки индюшки, кабачок и перец.
5. Блюдо заливается сметаной, разведённой в стакане тёплой воды, притрушивается толчённым чесноком и тушится под закрытой крышкой 30 – 40 минут.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке

Если после рабочего дня в холодильнике не оказалось готовой еды, то не стоит отчаиваться.

Вкусное блюдо быстро можно приготовить из:

• 400 г филе;
• 100 г замороженных овощей;
• головки лука;
• 1 штуки сладкого перца;
• соли и специй.

Готовится индейка с овощами в мультиварке так:

1. Лук шинкуется, а индюшатина нарезается мелкими кусочками.
2. Луково-мясная смесь обжаривается до румяного цвета на соответствующем режиме.
3. После того, как в чашу выкладываются размороженные овощи и измельчённый перец, мультиварка переводится в режим «Тушение» с таймером в 60 минут.

В таком виде индюшатину можно запросто съесть на ужин. Небольшое содержание калорий, микс овощей и отсутствие жирных соусов делают такое блюдо диетическим.

С картошкой

Чтобы приготовить необычайно аппетитное рагу из диетического мяса, потребуются:

• грудка индейки;
• 10 средних картофельных клубней;
• морковка;
• луковица;
• небольшой кабачок;
• 2 штуки болгарского перца;
• 2 помидора;
• 200 г капусты;
• головка чеснока;
• подсолнечное масло, соль и специи.

Читайте также: грудка индейки рецепты приготовления

Этапы подготовки:

1. Мясо нарезается кусочками, которые обжариваются до золотистого оттенка.
2. Лук, порезанный нетолстыми кольцами, пассеруется до мягкости в отдельной сковороде.
3. К луковой массе добавляются кубики кабачка, морковная стружка и полоски перца.
4. В казан с мясом выкладываются картофельные брусочки и кругляши томата, после чего всё солится, приправляется, заливается водой и тушится.
5. Спустя 15 минут к тушёному мясу добавляются обжаренные овощи и измельчённый чеснок.
6. Ещё через четверть часа блюдо отставляется с огня.

Рецепт с грибами

Вкусному овощному ассорти с мясом грибы придадут особый аромат. С ними блюдо станет сытнее и интереснее.

Для исполнения рецепта необходимы:

• 700 г филе;
• луковица;
• морковка;
• 500 г грибов;
• болгарский перец;
• зелень;
• подсолнечное масло и соль.

Способ создания:

1. Первыми на сковороду выкладываются луковые кольца, к которым после приобретения ими золотистого цвета добавляются морковная стружка и полоски перца.
2. Спустя 3 минуты к овощам отправляются грибные пластинки.
3. Когда грибы дадут немного сока, в сковороду помещаются подсоленные и приправленные кусочки мяса.
4. Блюдо тушится на минимальном огне до готовности, после чего притрушивается рубленой зеленью.

Филе индейки, тушенное с овощами

Для исполнения вариации с пикантным томатным вкусом потребуются:

• 400 г индюшиного мяса;
• 3 крупных помидора;
• крупная луковица;
• 2 молодых кабачка;
• 5 г сушёного чеснока;
• стопка растительного масла;
• немного больше томатной пасты;
• стакана волы;
• специи и соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Из индейки подготавливаются кусочки одинакового размера.
2. Томаты обдаются кипятком, после чего очищаются от шкурки и рубятся.
3. Лук нарезается полукольцами.
4. Кабачки режутся небольшими кубиками.
5. В сковороду с толстым дном выкладывается лук и пассеруется до румяности.
6. К овощу добавляется мясо и обжаривается около 10 минут.
7. В сковороду вливается вода с разведённой в ней томатной пастой.
8. Мясо тушится под крышкой 10 – 15 минут.
9. По истечении указанного времени в казан выкладываются оставшиеся овощи.
10. Спустя 20 минут тушения блюдо готово к подаче.

Таким образом, благодаря вкусному мясу индейки можно с лёгкостью разнообразить повседневное меню лёгкой и очень питательной пищей с добавлением богатых витаминами овощей.