Варенье относится к традиционным русским сладостям. Изредка готовят его на основе компонентов, которые мало кто может представить пригодными в пищу. Предлагаем приготовить варенье из сосновых шишек. Таким лакомством не только изумите гостей, но получите при употреблении оздоровительный эффект.
Содержание материала:
Чем полезно варенье из сосновых шишек
Польза лесной сладости заключается в излечении многообразных заболеваний.
Его применяют при:
- простудах;
- бронхите;
- болезнях десен, горла;
- плеврите;
- бронхиальной астме,
- низком уровне гемоглобина;
- гриппе;
- лечении болезней верхних дыхательных путей;
- ОРЗ;
- пневмонии;
- полиартрите.
Служит хорошим отхаркивающим средством, оказывает потогонный эффект.
Также:
- витамин (В) участвуя в синтезе белков оказывает содействие в свертываемости крови;
- благодаря витамину Р нормализуется ритм сердца;
- танины борются с инсультом и оказывают противовоспалительное действие;
- при употреблении повышается в составе крови гемоглобин;
- эффективно справляется с язвами желудка;
- оказывает тонизирующий эффект и мочегонный;
- рекомендуют употреблять при авитаминозе;
- незаменимое средство при туберкулезе. При постоянно употреблении курсами значительно снижаются симптомы болезни;
- антиоксидантный эффект помогает защитить организм от негативных действий свободных радикалов;
- плоды имеют противоопухолевый эффект;
- если одолевает сонливость, то при добавлении лакомства в чай сон моментально проходит.
Когда собирать сосновые шишки для варенья
Для вкуснейшего лакомства используют плоды (только молодые) собранные в мае. Специалисты рекомендуют проводить сбор до 25 числа.
Собирая их, учитывайте:
- выбирайте малого размера, нежно-зеленого окраса, без каких-либо дефектов;
- шишки обязаны быть закрытыми;
- на стволе дерева должны отсутствовать признаки вредителей и гниения;
- собранные плоды можно хранить полтора года;
- отдавайте предпочтение плодам с малыми ребристыми чешуйками, смолянистым и плотным.
Правила лечения вареньем
Главное правило – это строго соблюдать дозировку. Варенье нельзя употреблять в больших количествах.
Дозировка зависит от того, какое заболевание вы хотите вылечить:
- для общего повышения тонуса в воде (120 мл) разводят маленькую ложку варенья и употребляют только перед сном и утром натощак;
- при лечении ангины и кашля три раза за день съедать ложечку лакомства запивая теплым чаем. Более двух недель употреблять нельзя;
- избавиться от бронхита поможет столовая ложка сладости три раза в день. Запивать рекомендуется теплой водой;
- бороться с астмой помогут две столовые ложки варенья за день, разделив указанную дозу на несколько приемов. Запивать ничем нельзя;
- при болях в суставах добавлять в чай маленькую ложечку варенья. Лечение продолжают пока болевые ощущения не уйдут.
Лечебное варенье – сильный аллерген. Перед первым применением можно попробовать только капельку лакомства. Если не возникнет дискомфорт, высыпание и жжение, постепенно увеличивайте дозировку до чайной ложки.
Классический рецепт
Это самый простой и проверенный многими вариант.
Ингредиенты:
- шишки (сосновые) – 950 г;
- вода – 3 л;
- сахар – 2400 г.
Приготовление:
- Плоды перебрать и обязательно промыть. Залить водой и вскипятить.
- Переключить огонь на минимальный режим и варить четыре часа;
- Убрать в холодильник на полсуток.
- Посыпать сахаром и проварить два часа.
- Перелить в банки. По желанию можно закатать.
Как приготовить без варки
Чтобы получить полезное лакомство не обязательно варенье варить. Предлагаем вашему вниманию интересный и не менее полезный вариант без варки.
Ингредиенты:
- шишки – 1500 г;
- сахар – 3000 г.
Приготовление:
- Промытые плоты нарезать на куски. Затем каждую часть обвалять в сахаре.
- Выложить в емкость. Через каждые два сантиметра пересыпать сахаром.
- Сверху обильно присыпать сладким консервантом. Укрыть марлевой тканью и убрать на солнечное теплое место.
- В емкости будет образовываться сироп. Содержимое банки периодически встряхивайте.
- После полного растворения кристалликов лакомство готово к употреблению.
Варенье из молодых сосновых шишек
Если страдаете болезнью десен, то разжевывайте плоды, но не глотайте. Бактерицидные свойства, которыми обладают шишки помогут избавиться от недомогания.
Ингредиенты:
- вода – 480 мл;
- сосновые шишки – 950 г молодых;
- сахар – 1500 г.
Приготовление:
- Перебрать плоды. Разрезать каждый на четыре части.
- В воду насыпать сахар и проварить. Жидкость должна стать густоватой. Сразу же залить плоды.
- Отставить на четыре часа. Прогреть смесь. Температура должна стать 90 градусов. Остудить.
- Повторить процесс нагревания. Остудить.
- В третий раз прогреть смесь. Пламя поставить на минимум и проварить час. За это время плоды станут мягкими, а сироп окрасится в янтарный оттенок.
- Разлить по емкостям и закатать.
С лимоном
Благодаря цитрусу у лакомства пропадет горечь, которая присуща хвое.
Ингредиенты:
- шишки – 130 г;
- вода;
- сахар – 950 г;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- лимонный сок – 130 мл.
Приготовление:
- Залить плоды полностью водой. Варить полчаса и отставить на сутки.
- Процедить при помощи марли. Залить жидкость лимонным соком. Добавить ваниль и сахар.
- Поварить пока масса не станет сиропом.
- Вернуть обратно плоды и варить четверть часа.
Лакомство быстрого приготовления
Предлагаем вариацию приготовления шишек в сиропе.
Ингредиенты:
- шишки – 1000 г;
- вода – 2000 мл;
- сахар – 1000 г.
Приготовление:
- Заранее перебрать и замочить плоды.
- Вскипятить воду. Закинуть сахар. Растворить кристаллики и варить пока масса не загустеет.
- Добавить шишки. Варить пока плоды не распустятся. Потребуется примерно шесть часов.
Шишкин мед или живичный
Варенье хорошо влияет на иммунитет, оказывает укрепляющее эффект и лечит недуги органов дыхания.
Ингредиенты:
- сахар;
- сосновые шишки – 950 г;
- вода.
Приготовление:
- Перебрать плоды. Испорченные шишки употреблять нельзя. Залить водой. Жидкость должна закрыть плоды выше на полтора сантиметра. Насыпать сахар. Его масса должна быть равна объему залитой воды.
- Вскипятить и проварить полтора часа.
- Плоды должны всецело пропитаться сиропом и приобрести красноватый оттенок.
Чтобы варенье было красивого оттенка и прозрачным, в процессе приготовления постоянно снимайте пенку, которая образуется на поверхности.
Противопоказания и возможный вред
Специалисты советуют строго соблюдать дозировку лакомства. Взрослым разрешается применять всего две большие ложки в сутки, а деткам только две чайные ложечки. Причем сразу весь объем съедать нельзя, распределяйте указанную дозу на весь день.
При излишнем употреблении, лакомство вызывает сильную головную боль, аллергические реакции и расстройство ЖКТ.
Есть люди, которым нельзя употреблять хвойную сладость:
- кормящим;
- людям, которым более 60 лет;
- беременным;
- деткам до трех лет.
С осторожностью употреблять при заболеваниях:
- гепатит (острый);
- почечная недостаточность;
- аллергия.
Если хоть раз продукт вызывал аллергию, то следует навсегда отказаться от его употребления.
