Тыква, запеченная в духовке — 10 рецептов приготовления

Французы прозвали этот плод королевой овощей, благодаря необычайно полезным свойствам, красоте и простоте приготовления. Осень делает подарок в виде яркого и ценного овоща, из которого можно сделать множество вкуснейших кушаний. Самый простой способ – это тыква, запеченная в духовке.

Тыква, запеченная кусочками в духовке с медом

Тыква, запеченная в духовке с медом, получается питательной и легко готовится.

Но чтобы блюдо получилось идеальным, необходимо правильно подобрать оранжевый овощ. Используйте зимний сорт, который имеет плотную кожуру и яркий цвет мякоти. По размеру лучше остановить выбор на овоще массой не более пяти килограмм.

Ингредиенты:

  • мякоть – 850 г тыквенная;
  • вода – 55 мл;
  • мед – 55 г жидкий;
  • сахар – 75 г;
  • масло – 45 мл постное.

Приготовление:

  1. Отделить необходимое количество мякоти.
  2. Разрезать. Размер куска не должен превышать два сантиметра.
  3. В масло влить воду.
  4. Добавить мед. Размешать.
  5. Выстелить пекарскую бумагу на противень.
  6. Распределить тыквенные куски.
  7. Залить жидкой массой.
  8. Запекать до появления корочки румяного цвета.
  9. Присыпать сахаром. Запекать семь минут.
  10. Режим духовой печи 180 гр.

Сладкий рецепт запекания с сахаром

Если вы любитель ароматных, вкусных десертов, то стоит попробовать сладкую тыкву в духовке кусочками. Это лакомство напомнит медовый мармелад.

Ингредиенты:

  • размягченное масло – 35 г сливочное;
  • мякоть – 570 г тыквенная;
  • сахар – 230 г;
  • масло – 35 мл оливковое.

Приготовление:

  1. Нарезать мякоть крупными кусками.
  2. Промазать сливочным маслом противень.
  3. Разложить.
  4. Залить маслом.
  5. Засыпать сахаром.
  6. Пропечь в духовой печи.
  7. Режим 185 гр.
  8. Время 2/3 часа.

С яблоком

Приготовьте тыкву с яблоками по этому рецепту. Если хотите разнообразить лакомство и сделать его неповторимым, дополните ягодами, сухофруктами или медом.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 730 г;
  • сахар – 1,5 ст. ложки;
  • изюм – 55 г;
  • корица – 7 г;
  • яблоко – 2 шт.;
  • вода – 55 мл горячая;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Поместить и выдержать в кипятке изюм.
  2. Когда ягода станет мягкой, достать. Подсушить.
  3. Разрезать мякоть оранжевого овоща на произвольные части.
  4. С яблок удалить кожуру.
  5. Разрезать. С яблока должно получится восемь частей.
  6. На противне разместить куски яблок и тыквы.
  7. Залить соком с лимона.
  8. Присыпать корицей.
  9. Рассыпать по кускам сахар.
  10. Запекать полчаса в духовом шкафу.
  11. Температура 185 гр.


С творогом

Порадуйте себя ярким и полезным блюдом, которое подойдет для любителей здорового питания.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 430 г;
  • изюм – 45 г;
  • творог – 230 г обезжиренный.

Приготовление:

  1. Взять терку, которая имеет самые мелкие отверстия. Перетереть тыкву.
  2. Смешать изюм с творогом.
  3. Теперь разложить продукты слоями.
  4. Сначала тыкву, затем творог. Так повторить три раза.
  5. Поместить в духовую печь.
  6. Запекать четверть часа.
  7. Режим 180 гр.


Тыква, фаршированная мясом и сыром

Удивите гостей угостив их оригинальным кушаньем — фаршированной тыквой. Это блюдо служит ингредиентом для блюда, а также формой для запекания.

Ингредиенты:



  • тыква – 2700 г;
  • масло подсолнечное – 1 ч. ложка;
  • рис – 220 г;
  • травы пряные – 1 ч. ложка;
  • свинина – 670 г;
  • сыр – 240 г;
  • специи – 1 ч. ложка;
  • лук – 1 шт.;
  • масло сливочное – 45 г;
  • морковка – 1 шт.

Приготовление:

  1. Срезать верх, в том месте где находится хвостик.
  2. Удалить мякоть.
  3. Стенки должны быть очищены полностью.
  4. Промазать по всей поверхности маслом сливочным.
  5. Натереть солью.
  6. Разрезать мясо кусочками.
  7. Нашинковать лук. Обжарить с маслом.
  8. В другой сковороде прожарить мясо.
  9. Отварить рис.
  10. Соединить продукты.
  11. Засыпать специи.
  12. Присолить.
  13. Добавить травы.
  14. Перемешать.
  15. Поместить в тыкву начинку.
  16. Натереть сыр. Воспользуйтесь теркой средней по размеру.
  17. Присыпать блюдо.
  18. Закрыть отрезанным верхом.
  19. Поместить в духовую печь.
  20. Готовить два часа.
  21. Режим 180 гр.
  22. Если хотите на поверхности получить корочку, то снимите шляпку. Оставьте минут на восемь запекаться.


Как запечь тыкву в духовке кусочками с беконом?

У запеченного овоща вкус преобразится, пропадет сыроватый привкус. Благодаря равномерной тепловой обработке появится необыкновенный аромат.

Ингредиенты:

  • тыква – 370 г;
  • соль – 5 г;
  • бекон – 3 куска;
  • перец – 0,2 ч. ложки;
  • аджика – 2 ч. ложки;
  • розмарин – 0,5 ч. ложки;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соус соевый – 1,5 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Отрезать необходимое количество тыквы.
  2. Срезать кожуру.
  3. Удалить семечки.
  4. Нарезать брусками.
  5. Залить соус соевый.
  6. Поместить аджику.
  7. Растереть по всем кускам.
  8. Укрыть противень фольгой.
  9. Поместить заготовки.
  10. Нарезать поперек бекон.
  11. Укрыть овощ.
  12. Порубить зубки чесночные.
  13. Смешать с приправами.
  14. Присолить.
  15. Закинуть в ступку. Размять.
  16. Обсыпать заготовку.
  17. Полить маслом.
  18. Запечь.
  19. Если куски некрупные, потребуется около четверти часа.
  20. Режим 180 гр.


Пряная тыква, запеченная с сыром фета

Кушанье получается сбалансированным, свежим, с легкой молочной кислинкой и сладковатым привкусом тыквы.

Ингредиенты:

  • тыква – 820 г мякоти;
  • травы пряные – 2 ч. ложки;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • тимьян – 1 ч. ложка;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • фета – 210 г;
  • масло – 7 ст. ложек оливковое.

Приготовление:

  1. Порубить тыкву.
  2. Размер куска примерно один сантиметр.
  3. Разложить на противне.
  4. Отжать сок с цитрусовых. Смешать.
  5. Залить маслом.
  6. Добавить мед.
  7. Перемешать.
  8. Присолить.
  9. Засыпать травы пряные.
  10. Перемешать.
  11. Присыпать овощ тимьяном.
  12. Залить часть жидкой массой.
  13. Размешать.
  14. Запекать четверть часа.
  15. Размешать.
  16. Готовить такое же время.
  17. Нарезать фету. Куски по размеру, как тыква.
  18. Закинуть к тыкве.
  19. Размешать.
  20. Выдержать восемь минут.

В фольге со сливочным маслом

Ароматное кушанье, которое имеет приятный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • тыква (ореховая) – 1 шт. средняя;
  • масло сливочное – 120 г;
  • корица – 2 ч. ложки;
  • мед – 5 ст. ложек жидкий.

Приготовление:

  1. Срезать кожуру с плода.
  2. Разрезать.
  3. Извлечь семечки.
  4. Нарезать. Получатся порционные куски.
  5. Масло порубить.
  6. Расстелить на противень фольгу.
  7. Разместить тыкву.
  8. Покрыть масляными кусками.
  9. Залить медом.
  10. Подсыпать корицу.
  11. Завернуть фольгу. Края защипнуть.
  12. Выставить на 220 гр. духовую печь.
  13. Запекать час.

Как запечь тыкву в духовке целиком?

Запеченная тыква давно славится своими вкусовыми качествами. Можно разнообразить блюдо, используя овощ в качестве горшочка. Дополненный овощами, курицей и грибами плод сохранит полезные свойства, пропитается и насытится соками, станет еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 260 г;
  • зелень;
  • тыква – 1 шт.;
  • специи;
  • петрушка – 1 ст. ложка сушеная;
  • курица – 430 г филе;
  • соль;
  • картошка – 430 г;
  • вода – 260 мл горячая;
  • лук – 140 г.

Приготовление:

  1. Отрезать верхушку с плода в той части где расположен хвостик. Получится крышка для будущего кушанья.
  2. Убрать внутренности.
  3. Преобразовать морковку в соломку.
  4. Лук потребуется нарезать кубиками.
  5. Нарезать картошку кубиками.
  6. Филе порубить полосками.
  7. Нашинковать шампиньоны. Получатся пластинки.
  8. На противень поместить тыкву.
  9. Разместить курицу.
  10. Подсолить.
  11. Укрыть картошкой.
  12. Подсолить.
  13. Выложить грибы.
  14. Присыпать специями.
  15. Разложить морковку, следом лук.
  16. Присолить.
  17. Влить воду.
  18. Укрыть шляпкой.
  19. Томить в духовой печи час (180 гр.).
  20. Нашинковать зелень.
  21. Присыпать готовое кушанье.

С чесноком и кориандром

Если любите яркий овощ, то эта вариация придется вам по вкусу. Хороший вариант для гарнира. Вкусно употреблять сразу или в остывшем виде.

Ингредиенты:

  • петрушка – 4 ветки;
  • тыква – 750 г;
  • перец черный – 0,5 ч. ложки;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • кориандр – 1,5 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Засыпать в ступку кориандр. Растереть.
  2. Измельчить чеснок. Использовать мелкую терку.
  3. Залить маслом лимонный сок.
  4. Присолить.
  5. Поместить чеснок.
  6. Засыпать кориандр.
  7. Подсыпать перец.
  8. Перемешать.
  9. Нашинковать петрушку.
  10. Смешать с жидкой массой.
  11. Срезать кожуру с плода.
  12. Убрать внутренности.
  13. Разрезать. Потребуется восемь частей.
  14. Выстелить фольгу на противень.
  15. Разложить тыкву.
  16. Промазать жидкой массой.
  17. Укрыть фольгой.
  18. Запекать полчаса (180 гр.).
  19. Убрать фольгу.
  20. Увеличить режим.
  21. Потомить восемь минут.