Салат с ветчиной, сыром и огурцами – 8 рецептов

Салат – одна из самых популярных в мире закусок. Для его приготовления, как правило, используют разные ингредиенты. Салат с ветчиной и сыром, и огурцами – это превосходный вариант сытного и довольно аппетитного блюда, которое можно взять за основу. Введением в традиционный состав различных дополнительных компонентов получаются новые оригинальные рецепты.

Простой салат с ветчиной, сыром и огурцами

Простейший вариант салата с ветчиной и сыром, и огурцами готовится буквально за считаные минуты. Его хорошо использовать в экстренных случаях, когда нужно быстро оформить стол и совершенно нет времени на приготовление более сложных блюд.

Для работы потребуются:

• 1 крупный огурец;
• 200 г сыра (обязательно твердого);
• 2 зубка чеснока;
• 200 г ветчины;
• немного майонеза.

Весь процесс приготовления этого незатейливого блюда состоит из двух этапов:

1. Сначала все компоненты надо измельчить. Твердый сыр лучше обработать на терке с большими ячейками, а огурец с ветчиной, не спеша, нарезать тонкой соломкой. Чеснок можно, либо выдавить через пресс, либо мелко покрошить ножом. По количеству сыра получится намного больше. Соответственно, он будет главным в этой смеси.
2. Пересыпать все продукты в салатник.
3. Добавить немного майонеза и тщательно перемешать.

Получается простая, но очень вкусная закуска, которая одинаково хорошо смотрится как на обычном обеденном, так и на праздничном столе.

С болгарским перцем

Любители овощей могут добавить в основной рецептурный состав немного сладкого плода. Это придаст новому блюду больше свежести и аромата. Есть очень интересный вариант, где используются одновременно ветчина, сыр, болгарский перец, огурец, яйцо и, конечно же, майонез. У такого салата нет названия, но каждая хозяйка может сама дать ему любое имя.

Чтобы приготовить такое блюдо, нужно взять:

• 300 г ветчины;
• 2 яйца;
• 150 г сыра;
• 4 огурца;
• 2 зубка чеснока;
• 1 стручок сладкого перца;
• 50 г оливкового масла;
• сок половинки лимона;
• соль;
• 7 оливок;
• зелень.

Методика приготовления в данном случае будет несколько иной:

1. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и остудить.
2. Перец промыть и вырезать из него сердцевину с семенами.
3. Зелень произвольно порубить.
4. Сыр измельчить на терке именно с крупными ячейками. Остывшие яйца очистить и порезать средними кубиками. Огурцы, перец и ветчину покрошить соломкой.
5. Для заправки выдавить через пресс очищенный чеснок, а затем смешать его с маслом и лимонным соком.
6. Измельченные продукты вместе с оливками собрать в одной посуде.
7. Полить массу приготовленной заправкой и хорошо перемешать.

Подавать такой салат к столу нужно не сразу. Понадобится некоторое время, чтобы компоненты обменялись ароматами.

Готовим с яйцами

Если к списку основных ингредиентов добавить отварные куриные яйца, то получится новый салат. Он будет более нежным, мягким и довольно сытным.

Потребуются следующие продукты:

• 2 куриных яйца;
• 100 г сыра;
• соль;
• 2 средних огурца;
• 200 г ветчины;
• майонез;
• любая зелень.

Готовить это блюдо также совсем несложно:

1. Первым делом, конечно же, надо поставить варить яйца. После остывания очистить от скорлупы.
2. Мелко порубить ножом зелень.
3. Яйца вместе с ветчиной и вымытыми огурцами покрошить соломкой.
4. Сыр обработать на крупной терке.
5. Ветчину, сыр, огурец, яйцо и зелень собрать в одной тарелке.
6. Полить продукты майонезом, тщательно перемешать.

Этот упрощенный вариант легкой и полезной пищи идеально подойдет, например, для быстрого ужина.

Это интересно: рецепт салата с яичными блинчиками

Салат Нежность с ветчиной, сыром и огурцами

Используя стандартную основу (ветчина, огурцы и сыр) можно приготовить очень вкусный салат «Нежность». Причем в разных источниках его рецептура содержит свои дополнительные компоненты.

В одном из вариантов для работы необходимо иметь:

• 1 огурец;
• 120 г твердого сыра;
• 160 г любых маринованных грибов;
• соль;
• 200 г варено-копченой ветчины;
• 50 г майонеза;
• перец;
• 25 г сметаны;
• зелень.

Чтобы приготовить закуску с таким романтичным названием, необходимо:

1. Грибы порезать пластинками (или соломкой).
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Огурец хорошо промыть, срезать кожуру, покрошить вместе с ветчиной соломкой.
4. Сделать заправку. Для этого соединить майонез со сметаной, потом добавить немного перца, рубленой зелени, поперчить состав.
5. Измельченные продукты сложить в миску, полить приготовленной заправкой и перемешать.

Салат действительно получается очень нежным, что полностью соответствует его названию.

Закуска с кукурузой

Если в классический салат с ветчиной и сыром и огурцами добавить консервированную кукурузу, то получится блюдо, которое непременно придется по душе настоящим гурманам. Оно может стать достойной альтернативой для праздничного стола вместо знаменитого «Оливье».

Рецептурный состав блюда включает в себя следующие компоненты:

• 150 г свежих огурцов;
• 2 зубка чеснока;
• по 100 г сыра и ветчины;
• 80 г кукурузы;
• немного майонеза.

Готовится этот салат также довольно просто:

1. Сыр измельчить на терке со средними (или крупными) ячейками.
2. Ветчину и оба огурца покрошить кубиками или соломкой. Кому как понравится.
3. Очищенные дольки чеснока продавить через специальный пресс.
4. Все эти продукты сложить в тарелку.
5. Добавить к ним кукурузу консервированную (сладкую или десертную).
6. Заправить все майонезом и перемешать.

Если в дом неожиданно пришли гости, то хозяйка может встретить их достойно, приготовив в качестве закуски этот простое, но очень аппетитное и вкусное блюдо.

С помидорами

Осенью, когда наступает сезон овощей, в салат хорошо добавлять свежие томаты. Они сделают готовое блюдо более сочным, а специи, как обычно, придадут ему приятную пикантную нотку.

Понадобится следующий набор компонентов:

• 300 г ветчины;
• 2 небольших томата;
• 170-180 г твердого сыра;
• пучок укропа;
• соль;
• 2 огурца;
• 3 зубка чеснока;
• 50 г сметаны;
• перец.

Чтобы приготовить салат из всего этого, необходимо выполнить следующие действия:

1. Ветчину и предварительно вымытые огурцы нарезать тонкой соломкой.
2. Подготовленные для салата томаты покрошить кубиками.
3. Сыр аккуратно потереть на терке с крупными ячейками.
4. Хорошо промыть, а затем обсушить и мелко покрошить зелень (укроп).
5. Сложить подготовленные ингредиенты в чашу.
6. Добавить к ним майонез и чеснок, выдавленный через пресс.
7. Хорошо всё перемешать.

Хозяйка может быть уверенной, что после дегустации такого изумительного салата ни один гость не уйдет домой в плохом настроении.

Это интересно: рецепт салата с ветчиной

Слоеный салат с ветчиной, сыром и огурцами

Салат будет смотреться на столе более эффектно, если продукты, взятые для его приготовления, уложить слоями. Этот вариант идеально подойдет на случай, когда в доме намечается вечеринка.

Для работы можно использовать:

• 150 г ветчины и столько же свежих огурцов;
• зеленый перьевой лук;
• 80 г сыра;
• перец;
• соль;
• 75 г сметаны;
• 2 чайные ложки каперсов.

Как правильно готовить такое блюдо:

1. Аккуратно нарезать ветчину тонкими брусочками.
2. Огурцы и сыр покрошить соломкой.
3. Мелко порубить лук и смешать его со сметаной, добавив по вкусу немного перчика и соли. Получился неплохой соус.
4. Подготовленные продукты уложить в пиалу поочередно: ветчина – огурец – сыр – томаты. Каждый слой (кроме последнего) обильно промазать ароматным соусом. Ингредиенты должны быть четко разделены.
5. Сверху в центре горкой положить оставшуюся сметану и украсить блюдо каперсами.

Шикарный салат готов. Он будет превосходным дополнением к праздничному застолью.

С пекинской капустой

Сегодня многие хозяйки для приготовления разных салатов используют не белокочанную, а именно пекинскую капусту. И это вполне объяснимо, ведь листья китайского овоща более нежные и лучше подходят для приготовления разнообразных закусочных блюд.

В виде эксперимента можно приготовить салат из следующих компонентов:

• 250 г ветчины;
• 1 огурец;
• 1 вилок пекинки;
• 100 г сыра;
• щепотка соли;
• майонез;
• немного перца.

Оформлять такое блюдо надо также пошагово:

1. Тонко нашинковать капусту. Сделать это можно, не разбирая кочан на листы.
2. Нарезать тонкими ломтиками ветчину.
3. Огурцы вымыть и покрошить соломкой.
4. Потереть на средней терке сыр.
5. Продукты сложить в салатник.
6. Посолить, ввести специи, а затем добавить майонез и тщательно перемешать состав.

Блюдо готовится за считаные минуты и идеально подойдет для быстрого перекуса.