Салат с ветчиной — 16 рецептов приготовления в домашних условиях

Ветчина – великолепный продукт для салатов, который поможет сделать блюдо сытнее и питательнее. Этот ингредиент хорошо сочетается с любыми видами грибов, сыром, томатами и перцем. Салат с ветчиной быстро готовится и получается очень вкусным.

Простой салат с ветчиной, сыром и огурцами

Получается сытным и питательным. По этому рецепту блюдо готовят во многих семьях на праздники.

Ингредиенты:

• соль;
• листья салата – 170 г;
• яйцо – 2 шт.;
• ветчина – 160 г;
• перец черный;
• винный уксус – 2 ст. ложки;
• огурец – 1 шт.;
• перец – 1 шт. болгарского;
• французская горчица – 1 ч. ложка;
• черри – 260 г;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• сыр – 120 г твердого.

Приготовление:

1. Порезать ветчину (нужны кубики). Измельчить перец.
2. Залить яйца водой, проварить. Снять скорлупу и порезать.
3. Сыр натереть, огурец порубить.
4. Разрезать пополам черри. Порвать руками листья салата. Салат резать ножом нельзя, иначе куски потемнеют, аромат потеряется и станет некрасивым внешний вид.
5. Оливковое масло залить уксусом. Добавить горчицу и присыпать перцем. Подсолить и перемешать соус.

Порубленные продукты смешать и залить соусом.

Готовим с пекинской капустой

Салат с пекинской капустой и ветчиной получается легким и сытным.

Ингредиенты:

• перец черный;
• горошек – 0,5 банки консервированного;
• капуста – 420 г пекинской;
• яйцо перепелиное – 5 шт.;
• ветчина – 200 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль;
• перец болгарский – 1 шт.;
• масло – 4 ст. ложки оливкового.

Приготовление:

1. Проварить перепелиные яйца. Остудить и избавить от скорлупок.
2. Нарезать капусту. Сделать это потребуется в виде кубиков. Присолить.
3. Отжать сок с лимона, полить им овощ и размешать.
4. Нашинковать перец. По виду нужна соломка. Соединить с капустой.
5. Ветчину нарезать и полученную соломку отправить к овощам. Насыпать горошек и перемешать.
6. Влить масло, присолить и подсыпать перец молотый. Размешать.

Яйцо разрезать на четвертинки и украсить блюдо.

Салат с фасолью и ветчиной

Эта вариация быстрая и простая. Фасоль для приготовления подходит любая — цвет никакой роли не играет. Главное, берите бобы в собственном соку, без добавления томатного сока.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубка;
• ветчина – 220 г;
• майонез -85 мл;
• сухарики – пачка;
• укроп – 25 г;
• соль;
• фасоль – банка.

Приготовление:

1. Слить жидкость с фасоли и промыть под водой бобы.
2. Порубить ветчину. Полученные кубики отправить к бобам.
3. Измельчить чесночные зубки и смешать с майонезом. Порубить укроп, отправить к майонезу и перемешать.
4. Заправить полученной массой ветчину с бобами, присолить и снова перемешать.

Осталось посыпать закуску сухариками и сразу же подавать.

Сытная закуска с грибами

В салат с ветчиной и грибами кладут консервированные шампиньоны. Благодаря этому не придется тратить много времени на приготовление блюда.

Ингредиенты:

• ветчина – 220 г;
• майонез;
• шампиньоны – 1 банка;
• соль;
• масло – 3 ст. ложки оливкового;
• томат – 2 шт.;
• лук – 1 луковица.

Приготовление:

1. Нашинковать луковицу. Луковые полукольца поместить в сковородку с маслом и зажарить.
2. Слить жидкость с банки, нарезать грибы и отправить к луку. Потомить три минуты и остудить.
3. Порубить ветчину и полученную соломку смешать с зажаркой.
4. Порезать помидоры и закинуть томатные кубики к ветчине.
5. Присолить закуску, залить майонезом и перемешать.

С кукурузой

Салат с ветчиной и кукурузой получается красочным и праздничным.

Ингредиенты:

• кукуруза – банка;
• соль;
• ветчина – 320 г;
• сыр – 130 г;
• сухарики – пачка;
• лук – 50 г зеленого;
• майонез – 160 г.

Приготовление:

1. Нарезать в виде кубиков ветчину. Нашинковать лук и смешать ингредиенты.
2. Слить маринад с банки и соединить содержимое с подготовленными продуктами.
3. Сыр нарезать кубиками, засыпать в салат и подсолить. Залить майонез и перемешать.
4. Перед тем как ставить закуску на стол, следует смешать ее с сухариками.

Рецепт с болгарским перцем

Эту закуску выгодно готовить летом, когда на огороде растут все необходимые овощи.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 2 шт.;
• ветчина – 350 г;
• сыр – 120 г;
• укроп – 45 г;
• соль;
• огурец – 2 шт.;
• майонез;
• томат – 2 шт.;
• лук – 45 г зеленого.

Приготовление:

1. Порубить перец. Измельчить томаты. Нарезать огурцы. Нашинковать зелень.
2. Смешать подготовленные продукты.
3. Соломкой порубить ветчину, соединить с овощами и подсолить. Залить майонезом и перемешать.

Если хотите получить более легкое блюдо, то заправьте сметаной. Можно использовать йогурт.

Салат «Коктейль»

Полностью изменить отношение к салатам помогут добавленные фрукты, которые придают закуске сладковатые нотки. Такое блюдо получается весьма сочным.

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.;
• курица отваренная – 320 г;
• соль;
• ветчина – 170 г;
• киви – 2 шт.;
• петрушка – 20 г;
• сыр – 55 г;
• майонез – 120 мл;
• яйцо – 3 шт.;
• кукуруза – 55 г;
• укроп – 20 г.

Приготовление:

1. В виде соломки потребуется куриное мясо, ветчина и киви.
2. Нашинковать зелень. Сварить яйца и нарезать. Сыр перетереть, используя крупную терку.
3. Разложить подготовленные продукты слоями, промазывая майонезом.

Чтобы кушанье произвело эффект, используйте прозрачную форму для подачи.

Простая закуска с сухариками

Подготовив минимум продуктов, можно получить восхитительный результат.

Ингредиенты:

• ветчина – 320 г;
• соль;
• сыр – 120 г копченого;
• кукуруза консервированная – банка;
• салат зеленый – 45 г;
• яйцо – 5 шт.;
• майонез;
• зелень – 25 г;
• сухарики – 75 г.

Приготовление:

1. Поместить в воду яйца, проварить и охладить. Убрать скорлупу и порубить.
2. Нарезать ветчину. Полученные кубики отправить к яйцам.
3. Нарезать сыр (сделайте кусочки помельче). Порубить зелень.
4. Слить жидкость с банки и кукурузу отправить к ветчине. Добавить сыр, присыпать зеленью, подсолить и перемешать.
5. Влить майонез, присыпать половиной сухариков и размешать. Оставшейся частью украсить блюдо.

Салат с ветчиной и сыром и помидорами

Потрясающая, вкуснейшая закуска, в которой продукты укладываются слоями.

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• зелень;
• ветчина – 220 г;
• лук – 1 шт.;
• томат – 3 шт.;
• майонез;
• сыр – 170 г.

Приготовление:

1. Сварить яйца и нарезать (должны получиться кубики).
2. Нашинковать лук и облить кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Ветчина нужна в виде кубков, которые следует поместить в салатник и залить майонезом.
4. Разложить лук, подсолить, укрыть яйцами и смазать майонезом.
5. Измельчить томаты. Выложить на яйца.
6. Натереть сыр, используя только крупную терку. Присыпать блюдо.
7. Порубить зелень и притрусить ею закуску.

«Русская красавица» с курицей и ветчиной

Накормите гостей такой закуской, и все захотят узнать у вас рецепт блюда.

Ингредиенты:

• соль;
• куриная грудка – 1 шт. копченой;
• ветчина – 250 г;
• майонез;
• сыр – 270 г;
• яйцо – 3 шт.;
• огурец – 1 шт.

Приготовление:

1. Грудку порезать, необходимы кубики.
2. В кипящую воду поместить яйца, проварить, охладить и нарезать.
3. Если у огурца крепкая шкурка, то ее необходимо срезать. Овощ мелко порубить.
4. Ветчина потребуется соломкой.
5. Смешать продукты, влить майонез, присолить и перемешать. Настоять полчаса.

Закуска с добавлением кальмаров

Если вы относитесь к любителям морепродуктов, то можете побаловать себя вкуснейшим салатиком.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 160 г;
• соль;
• кукуруза – 130 г консервированной;
• ветчина – 220 г;
• кальмары – 220 г;
• майонез – 120 мл;
• яйцо – 3 шт. отваренных;
• перец молотый.

Приготовление:

1. Нашинковать луковицу. Полукольца закинуть в кипяток, через минуту достать.
2. Порубить грибы и смешать с кукурузой.
3. Нарезать ветчину. Полученные кубики отправить к кукурузе и засыпать луком.
4. Удалить оболочку с кальмаров, закинуть их в бурлящую воду и выдержать в ней три минуты. Охладить и превратить в соломку.
5. Мелко измельчить яйца и отправить вместе с кальмарами к грибам.
6. Подсолить, присыпать перцем, залить майонезом и перемешать.

Салат «Нежность»

«Изюминкой» этой закуски являются яйца. В отличии от большинства вариантов приготовления, их не отваривают, а зажаривают, как блинчики.

Ингредиенты:

• лук – 3 шт.;
• курица – 550 г копченой;
• соль;
• яйца – 7 шт.;
• ветчина – 220 г;
• масло;
• майонез – 220 мл.

Приготовление:

1. Порубить куриное мясо.
2. Нашинковать лук и поместить в кипяток. Выдержать четверть часа — за это время горечь с овоща уйдет.
3. Венчиком размешать одно яйцо, вылить в сковородку с маслом и зажарить. Повторить процесс со всеми яйцами и нарезать получившиеся яичные заготовки.
4. Измельчить ветчину.
5. Подготовленные продукты подсолить, залить майонезом и перемешать.

Готовим с ананасами на скорую руку

Особый, сладковатый привкус закуске придадут ананасы.

Ингредиенты:

• огурец – 2 шт.;
• ветчина – 220 г;
• соль;
• ананасы – 170 г;
• орех кедровый – 50 г;
• майонез – 120 мл.

Приготовление:

1. Нарезать в виде кубиков ананасы. Такой же формы потребуется ветчина. Смешать.
2. Порезать огурцы. Кубики отправить к ветчине.
3. Подсолить, залить майонез и перемешать. Для красоты и аромата присыпать орехами.

Итальянский салат с макаронами, ветчиной, помидорами и сыром

Мало кто готовит салаты с добавлением макарон, поэтому самое время попробовать сделать новое блюдо и угостить такой необычной закуской друзей.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 2 шт.;
• ветчина – 320 г;
• соль;
• томаты – 2 шт.;
• сыр – 220 г;
• майонез;
• макароны – 420 г;
• кукуруза – 300 г консервированной.

Приготовление:

1. Для кушанья используйте макарошки-спиральки. Их нужно отварить, согласно инструкции на пачке. Главное, не передержать. Слить воду и остудить.
2. Перец и томаты нужны кубиками. Ветчина – тонкими ломтиками.
3. Сыр перетереть, используя крупную терку.
4. С кукурузы слить маринад.
5. Смешать все компоненты, подсолить, заправить майонезом и перемешать.

Салат «Гнездо глухаря»

Блюдо, которое красиво оформлено и вызывает аппетит с первого взгляда.

Ингредиенты:

• огурец – 260 г;
• ветчина – 550 г;
• перепелиное яйцо – 4 шт. отваренных;
• яйцо – 5 шт. отваренных;
• оливковое масло;
• зелень;
• майонез;
• картошка – 550 г;
• соль;
• лук – 110 г.

Приготовление:

1. Нарезать помельче ветчину.
2. Лук нашинковать. Залить кипятком. Выдержать четверть часа и слить жидкость.
3. Картошку натереть при помощи терки для овощей по-корейски.
4. Влить много масла в сковородку, поместить картошку и зажарить. Чтобы овощные кусочки в процессе приготовления не слипались, можно зажаривать их малыми порциями.
5. Огурцы порубить (нужна тонкая соломка).
6. Белки перетереть, как возможно мелко.
7. Нашинковать зелень.
8. К картошке закинуть огурцы, ветчину, лук и белки. Подсолить и перемешать. Часть картошки заранее отложить для украшения.
9. Залить майонез и перемешать.

В центр засыпать зелень, а по краям выложить картошку. На зеленую «полянку» поместить очищенные перепелиные яйца. Если перепелиных яиц нет, то оставшиеся желтки размять, перемешать с майонезом и слепить яйца.

Салат «Дамский Каприз» из свиного языка с ветчиной

Невероятное, насыщенное и изысканное блюдо, которое доставит наслаждение самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:

• перец – 1 болгарский;
• свиной язык – 420 г;
• майонез – 170 мл;
• грибы – 220 г;
• масло.
• огурец – 2 шт. маринованных;
• ветчина – 170 г.

Приготовление:

1. Отварить язык, очистить и нарезать. Получится соломка.
2. Измельчить грибы, отправить в сковородку, залить маслом и зажарить.
3. Нарезать на кусочки огурцы.
4. Перец понадобится соломкой. Ветчина — в таком же виде.
5. Перемешать продукты, залить майонезом, подсолить и перемешать.

Этот салат необходимо подавать сразу же — при настаивании ухудшаются вкусовые качества.