Фасоль является очень полезным и питательным продуктом. По своей ценности для человеческого организма ее даже сравнивают с мясом. Из нее можно приготовить множество интересных и вкусных блюд, например, салат с фасолью и колбасой.

Простой рецепт

Простой салат с фасолью и вареной колбасой настолько легкий и быстрый в исполнении, что его можно даже успеть приготовить на завтрак перед уходом на работу. К тому же, он довольно питателен и не требует добавления соли. Для его приготовления понадобится:

  • 6-7 средних картофелин;
  • 1 стакан фасоли (любой);
  • 300 г вареной колбасы (лучше всего подойдет докторская);
  • 2-3 небольших соленых огурца;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1/3 ч.л. сахара;
  • молотый перец по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • укроп или любая другая зелень.

 

Процесс приготовления салата также очень прост:

  1. Картофель нужно отварить, слить воду и остудить. Затем очистить и порезать на мелкие кубики.
  2. Фасоль отварить (можно использовать белую или красную консервированную фасоль), слить жидкость.
  3. Соленые огурцы порезать кубиками. Если кожура слишком грубая, ее лучше снять.
  4. Колбасу порезать кубиками.
  5. Луковицу очистить и мелко нарезать.
  6. Укроп измельчить.
  7. Смешать все ингредиенты и заправить соусом из майонеза, сахара и перца.

Для придания салату остроты и пикантности можно добавить в него сок лимона или сухую горчицу. Салат очень универсален и неприхотлив, поэтому по желанию в него можно добавлять практически любые ингредиенты, например, вареные яйца, болгарский перец и т.д.

Дополняем блюдо сухариками


Добавление сухариков в любое блюдо подарит ему не только пикантный вкус и сытость, но и приятный хруст. Салат с фасолью, сухариками и колбасой, который по достоинству оценят и взрослые, и дети, может стать прекрасным угощением к праздничному столу. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 0,5 стакана вареной фасоли;
  • 1 банка зеленого горошка;
  • 1 небольшой свежий огурец;
  • 2-3 сваренный вкрутую яйца;
  • 200 г вареной колбасы;
  • 3 плавленых сырка;
  • небольшая очищенная луковица;
  • майонез;
  • 2 кусочка хлеба или батона (можно купить пачку готовых сухариков в магазине);
  • соль, специи по вкусу.

 

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать к работе:

  1. Колбасу и огурец порезать на брусочки.
  2. Яйца нарезать кубиками.
  3. Лук мелко нашинковать.
  4. Плавленые сырки убрать на 10 минут в морозильную камеру, затем натереть на терке.
  5. Батон порезать на тонкие бруски и подсушить в духовке.
  6. Все перемешать, добавить соль и специи и заправить майонезом.

Таким вкусным и легким в приготовлении салатом можно добавить в праздничное меню или просто приготовить его, чтобы порадовать близких.

Салат с фасолью и копченой колбасой


Прекрасным вариантом салата «на скорую руку» является салат с фасолью и копченой колбасой. При этом, в зависимости от выбранной колбасы будут меняться и оттенки вкуса всего блюда. Например, использовав в салате салями, вы получите солоноватый и терпкий вкус. Сервелат будет давать более мягкие оттенки. Но в любом случае такой салат будет пропитан аппетитным копченым ароматом. К слову, это блюдо достаточно калорийно.

Для салата понадобится:

  • 1 банка красной консервированной фасоли для салата;
  • 150 г сыра твердых сортов;
  • 1 пачка сухариков;
  • 250 г копченой колбасы;
  • майонез;
  • зелень.

 

Колбасу и сыр нарезать брусочками. Смешать все составляющие. Сухарики лучше всего добавить перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть. Сытный и ароматный салат с фасолью и копченой колбасой готов!

Рецепт приготовления с кукурузой


Блюдо, содержащее фасоль и кукурузу, обладает богатым количеством растительных белков. Его можно включить даже в диетическое меню, так как оно очень сытное и питательное. Для приготовления салата с фасолью, колбасой и кукурузой не требуется много времени, он очень прост, и все продукты для него не требуют предварительной подготовки:

  • по 1 банке кукурузы, фасоли и зеленого горошка;
  • 250 г вареной колбасы;
  • 1 пачка сухариков (по желанию);
  • майонез (чтобы включить салат в диету, можно заменить майонез на оливковое масло).

 

Фасоль, кукурузу и горошек нужно откинуть на дуршлаг, чтобы дать хорошенько стечь маринаду. Затем все смешать, добавить порезанную кубиками колбасу и заправить майонезом.

С консервированной фасолью, колбасой и морковью


Такой салат не только чрезвычайно вкусный и сытный, но и очень полезный, т.к. помимо фасоли (источника витаминов В6 и С), в нем содержится морковь, которая даже в вареном виде не теряет наличия каротина, витаминов А, С, РР. Для его приготовления понадобится:

  • 1 банка фасоли;
  • 300 г копченой или полукопченой колбасы;
  • 1 вареная морковь среднего размера;
  • 1 средняя луковицы;
  • майонез.

 

Чтобы приготовить вкусный салат, нужно следовать описанию:

  1. Выложить фасоль в глубокую посуду, предварительно слив маринад.
  2. Колбасу порезать кубиками или соломкой.
  3. Очистить морковь и мелко нарезать.
  4. Лук нарезать полукольцами.
  5. Добавить майонез и перемешать.

Вкусная закуска с помидорами


Салат с фасолью, колбасой и помидорами поможет разнообразить праздничный стол и придется по вкусу всем гостям. Кроме того, приготовить его можно и без повода, т.к. он не требует больших временных и финансовых затрат. Для такого блюда понадобится:


 
  • 1 банка фасоли;
  • 200 г сервелата;
  • 3 небольших помидора;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • майонез;
  • 1 ст.л. лимонного сока.

Этапы приготовления:

  1. Фасоль нужно смешать с лимонным соком и дать настояться.
  2. Помидоры очистить от кожуры и семян.
  3. Колбасу и помидоры нарезать тонкой соломкой.
  4. Яйца нарезать мелкими кубиками.
  5. Все смешать с майонезом.

Можно украсить салат зеленью и дольками лимона.


 

Легкий салат

Диетическое меню исключает использование жирных и калорийных продуктов, но даже на строгой диете можно побаловать себя интересными и вкусными блюдами. Например, легкий салат с фасолью и вареной колбасой отлично скрасит строгое меню и не добавит лишних килограммов.

Ингредиенты для салата:

  • 150 г докторской колбасы;
  • 0,5 банки фасоли;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 свежих огурца;
  • 100 г обезжиренного творога жидкой консистенции (можно заменить на натуральный йогурт);
  • 3 вареных яйца;
  • 1/3 ч.л. сухой горчицы.

Приготовить такой салат можно следующим образом:

  1. Сначала готовим заправку, она должна немного настояться. Для этого нужно растереть 1 желток с горчицей и творогом, при желании можно добавить зелень.
  2. Колбасу, огурцы, яйца и лук нарезать кубиками.
  3. Все перемешать вместе с заправкой.

Такое чудесное блюдо можно употреблять, абсолютно не переживая о появлении лишнего веса.

С добавлением сыра

Прекрасный салат с фасолью, колбасой и сыром можно подавать к столу как в качестве закуски, так и основным блюдом, благодаря сытости и высокой энергетической ценности продуктов, которые в нем содержаться:

  • 200 г вареной колбасы;
  • 1 банка фасоли;
  • 3 дольки чеснока;
  • 80 г сыра;
  • 3 небольших томата;
  • зелень по вкусу (можно добавлять укроп, петрушку, кинзу, базилик и т.д.);
  • майонез.

Сыр и колбасу нужно порезать тоненькой соломкой, помидоры — небольшими кубиками, чеснок натереть на мелкой терке. Все ингредиенты перемешать с майонезом и зеленью.