Крем суп куриный с сыром

Если Вы перепробовали огромное количество вкусных блюд и вас трудно удивить в еде, то предлагаем Вам набор разнообразных рецептов куриного крем-супа. Эти оригинальные блюда в то же время просты в приготовлении. Пробуя их, вы ощутите себя во французском ресторане. Не удивительно, ведь родиной таких рецептов является Франция!

Классический сырный суп с курицей

Рецепт супа с курицей с сыром очень прост.

Ингредиенты:

  • Куриное филе
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Лук-порей
  • Морковь
  • Зелень, соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сварить курицу
  2. Бульон процедить
  3. Забросить картофель в процеженную жидкость
  4. Тем временем приготовить зажарку. Для этого пожарить лук и морковь
  5. Обжаренные в сковороде овощи переложить в суп, а следом ломтики курицы и твердый сыр.
  6. Старайтесь поддерживать среднюю температуру варки, чтобы сыр хорошо разошелся в бульоне. При этом нужно помешивать суп, чтобы была однородная масса
  7. В этом рецепте можно использовать рис. Для этого нужно добавить 2 столовые ложки риса в процессе готовки. Будьте внимательнее, суп при этом будет более густой. Тем самым количество воды нужно будет увеличивать.

Куриный крем-суп — классический рецепт


Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Сыр твердый (можно плавленый) – 150 г.
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Соль, специи, зелень, гренки – по вкусу

Процесс приготовления

  1. Варить нарезанные дольки курицы 60 минут.
  2. Нарезать овощи небольшими ломтиками
  3. Вынуть куриное мясо
  4. Переложить в бульон морковь, картошку, лук
  5. Ломтики курицы забросить следом
  6. Взбить все блендером до консистенции супа-пюре. Совет. Если у вас акриловый блендер, то перед вливанием супа в чашу остудите его.
  7. Однородную массу супа поставьте на огонь, добавьте нарезанный небольшими кусочками сыр
  8. Помешивайте суп, добиваясь растворения сыра до однородной массы
  9. По желанию украсьте блюдо сухариками с чесноком или зеленью

Крем-суп с плавленым сыром и грибами


 

Изысканным и интересным будет рецепт крем-супа с сыром и грибами.

Для такого рецепта понадобится:

  • Грибы, шампиньоны 400 г
  • Плавленый сыр 1 шт
  • Картофель 3 шт
  • Половина репчатого лука

Этапы приготовления:

  1. Сварить картошку
  2. Пожарить мелконарезанный лук и грибы
  3. Вареный картофель взбить блендером до пюреобразной массы
  4. Посыпать все натертым сыром и перемешать, наблюдая, как расплавится сыр
  5. Добавить грибы

Крем-суп куриный с сыром и грибами


В данном рецепте к предыдущим ингредиентам нужно добавить курицу, морковь, сливочное масло. Итак, технология приготовления:

В готовый куриный бульон добавить измельченную картошку, следом морковь и репчатый лук. Через несколько минут забросить нарезанные грибы и сливочное масло. Посыпать все тертым сыром, добавить зелень. Пюрируем готовый суп блендером.

Крем-суп из кабачков с курицей и сыром


Для приготовления понадобится следующие ингредиенты:

  • куриное мясо 400 г
  • кабачок 1 шт
  • картофель 1 шт
  • репчатый лук 1 шт
  • сливки 100 мл.
  • твердый сыр 20 г
  • мускатный орех, соль, перец

Рецепт:

  1. Отварить курицу
  2. Овощи порезать крупными кусочками
  3. Забросить картошку, лук, кабачок
  4. Добавив специи, дождаться окончания приготовления
  5. Взбить готовый суп блендером
  6. В готовый суп влить сливки. Содержимому дать вскипеть
  7. Сверху посыпать натертым сыром

Сырный крем-суп с копченой курицей


Приготовьте это блюдо для семьи, чтобы создать атмосферу ресторана у себя дома. Родина сырных крем-супов – Франция. Легкий и нежный куриный суп-пюре прекрасно подойдет для детского питания.

Ингредиенты:

  • 1.5 литра воды
  • 3 картошки
  • 1 шт репчатый лук
  • 1 шт морковь
  • 200 г. копченая курица
  • 1 шт. плавленый сырок
  • 25 мл сливки
  • укроп или петрушка — по вкусу

Рецепт

  • Измельчить морковь
  • Лук нашинковать
  • Сделать зажарку из моркови и лука
  • Ломтики копченой курицы варить 20-30 минут
  • Кубики картофеля добавить к супу и дождаться окончания готовки
  • Положить жареные морковь и лук
  • Измельчить сыр
  • Пюрировать суп блендером. Влейте сливки при высокой густоте супа
  • Сверху посыпать измельченный сыр и дождаться его растворения
  • Добавить кусочки курицы, зелень, сухарики.

Данное блюдо будет одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде.

Куриный крем-суп с сырными рулетами

Предлагаем необычный и вместе с тем простой рецепт.

Для этого рецепта вам понадобится:

  • Куриный бульон – 2 л.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Плавленый или твердый сыр — 150 г.
  • Мука – 120 г.
  • Яйцо -1 шт.
  • Лук, морковь, зелень, соль и перец.

Рецепт

  1. Отварить курицу, бульон процедить.
  2. Забросить порезанный картофель в бульон
  3. Добавить луковицу, разрезанную пополам. Можно предварительно лук зажарить
  4. Тем временем нужно приготовить рулетики. Тесто: яйцо смешать с солью и мукой
  5. Готовое тесто раскатать, придать форму прямоугольника. Выложить на тесто сыр, сформировать плотный рулет
  6. Лучше делать рулетики небольшими, чтобы кушать их цельными.
  7. Рулетики закинуть в суп
  8. Поджарьте морковь с луком.
  9. Жареные овощи переложить в суп и варить до готовности
  10. По желанию добавьте макароны

Совет: Менее жирный суп можно получить, предварительно сняв с курицы кожицу.



  • http://vk.com/id263899715 Ольга Бутенко

    Я очень люблю крем-супы и часто их готовлю. А вот куриный крем-суп с сыром пока еще не готовила, рецептом заинтересовалась, он несложный, все ингредиенты полезные. В этот суп так и просятся сливки или сливочное масло! А что касается сыра у меня вопрос: может быть стоит вначале попытаться его растворить (при варке), а уже после взбивать блендером?

  • http://adianon.livejournal.com/ adianon

    В рецептах супа с грибами лучше сразу подготовить сметанный соус с зеленью: укропом и зелёным луком — такое сочетание выделит вкус грибов и прибавит пряный аромат, вообще лучше именно в него грибы добавить, после в суп.

  • Анна Чеховская

    Знаете я не люблю крем супы, но этот рецепт мне очень понравился. В нем используются все ингредиенты которые я люблю, да и в сочетании они раскрываются для меня по новому. Всей моей семье понравился рецепт, в том числе и детям) Очень благодарна за проделанную работу людям которые придумали его.

  • http://vk.com/id384381954 Мирослава Савельева

    Тоже раньше не любила крем-супы, но с тех пор как попробовала чечевичный суп (мерджимек чорбасы), мое мнение изменилось. Обязательно попробую приготовить этот рецепт, судя по ингредиентам должно вкусненько.

  • https://plus.google.com/114007368336127604642 Наталья Стаценко

    Очень нравится сырный суп с грибами. Для его приготовления я беру маринованные шампиньоны — они придают блюду особенный вкус. А курица лучше отварная.

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/167648047112592/ Александр Воронин

    Хотелось чего то новенького и вот те раз наткнулся на эту статью с этим вкусненьким рецептом, обязательно завтра с утра займусь приготовлением данного блюда!

  • Сергей

    Я очень люблю крем-супы. Вот решил по-баловать себя новым рецептом сырного крем-супа с копченой курицей. Готовое блюдо понравилось, вкус насыщенный и пряный, а копченая курица дает очень приятный привкус копчения. В приготовлении очень прост.

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1669186506656979/ Polina Raspberry

    Жидкие супы с детства не люблю, не понимаю, как можно хлебать водичку. А вот крем-суп с курицей — другое дело, густой и очень сытный) Спасибо за идею!