Кофе Карт Нуар производят из натуральной арабики. В напитке вы сможете ощутить традиционную горчинку кофе, мягкость, приятное послевкусие и опьяняющий аромат. Самое большое количество поклонников кофе – в России.
Содержание материала:
Кофе Карт Нуар (Carte Noire) – история бренда
Напиток, который запоминается не только ароматом, но и удивительным вкусом создал Рене Мунье. Первая удачная марка – это Grand-Mere появилась в продаже в 70-х годах и быстро покорила сердца гурманов.
На этом успехе Рене не остановился и уже в 80-х годах выпустил новые сорта: Carte Noire, Bleu и Rouge.
Но популярность кофе обрел не только своими вкусовыми качествами, но и редкой в то время вакуумной упаковкой, которая имеет благородный черный цвет и украшена лентой золотого цвета.
Производят кофе из 100% арабики, которую собирают только на элитных плантациях, поэтому кофе относится к премиум классу.
Популярную у французов марку выкупила крупнейшая компания по производству кофе «Якобс». Благодаря ее стараниям Карт Нуар без рекламы вошел в люкс сегмент, и даже высокая цена никого не смущает. Гурманы и эксперты едины во мнении – хороший продукт должен оцениваться достойно.
После завоевания Франции, торговая марка моментально начала покорять страны мира. В России быстро полюбили продукт, а поставки значительно превысили французский экспорт.
Ассортимент напитка
Единственная компания, которая изготовляет кофе Карт Нуар – это «Крафт Фудс». Она выпускает 28 видов натурального кофе и 9 растворимого. Кроме того, выпускают в чалдах и капсулах, которые предназначены для кофемашин.
Ассортимент:
- Молотый кофе – это изысканный купаж. Комбинация арабики из Африки, Америки и Азии, образованная специалистами, помогла воплотить в жизнь оригинальные оттенки вкуса. Так появились новые сорта:
- Карт Нуар Арома – мягкий, нежный, сладкий.
- Карт Нуар Велюр, его отличительная особенность – тонкий помол и нежная пенка.
- Карт Нуар Экспрессо для кофемашин.
- Кофе в зернах Карт Нуар традиционно предпочитают французы. Его принято пить с молоком по утрам, а в обед и вечером заваривать крепким. Упаковка идеально продумана и соответствует всем нормам.
- Растворимый кофе Карт Нуар состоит из четырех видов напитка. Карт Нуар Ориджинал – сублимированный кофе, не уступающий по вкусовым качествам молотому напитку. Классик Вельвет с богатым и ярким ароматом. Экспрессо – самый крепкий, предназначен для ценителей специфической горчинки. Линстант – сублимированный кофе рассчитан на гурманов, способных улавливать тонкие вкусовые нюансы.
Также в продаже можно встретить кофе без кофеина.
Кофе отличается прекрасным качеством, благодаря строжайшему отбору только самых лучших зерен, купажированию и особенной технологии обжарки.
Как правильно готовить кофе Карт Нуар?
Вкусовые качества напитка сильно зависят от способа приготовления. Мы расскажем, как варить кофе правильно в зависимости от вида.
Растворимый кофе Карт Нуар
Самый простой и быстрый способ приготовления напитка – классический.
Ингредиенты:
- кофе Carte Noire растворимый – 2 ч. ложки для крепкого напитка или 1 ч. ложка для слабого;
- сахар;
- вода – 180 мл.
Приготовление:
- Вскипятить воду. Идеальная температура для приготовления должна быть 90 градусов. Чтобы добиться необходимого показателя, можно воспользоваться термометром. При его отсутствии, вскипятить воду, а затем подождать четыре минуты. За это время температура достигнет необходимого показателя.
- В кружку насыпать необходимое количество кофе и залить подготовленной водой. Перемешать и настоять три минуты. Настоящие гурманы рекомендуют не портить вкус напитка сахаром, но если он вам необходим, то добавлять сладкий продукт следует после того, как напиток настоялся.
Кофе в зернах Carte Noire
Чтобы напиток получился идеальным на вкус, для начала рекомендуется зерна обжарить на сковороде без масла около пяти минут. Затем измельчить их в кофемолке. Заваривать вкуснее всего в турке.
Ингредиенты:
- перемолотый зерновой кофе Карт Нуар – 2 ч. ложки;
- вода – 100 мл;
- сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Полученный перемолотый кофе насыпать в турку. Добавить сахар и влить воду.
- Держать турку на самом минимальном режиме, постоянно наблюдая за процессом приготовления, чтобы не упустить момент. Как только пена начнет подниматься вверх, сразу убрать с огня. Дождаться, когда гуща опуститься на дно и налить в чашку.
Молотый кофе
Молотый Карт Нуар выпускается очень мелкого помола – это дает возможность готовить ароматный напиток в чашке.
Ингредиенты:
- молотый кофе Карт Нуар – 2 ч. ложки;
- крутой кипяток – 160 мл;
- сахар – по желанию;
- молоко – по желанию.
Приготовление:
- Первым делом следует прогреть чашку, где будет завариваться напиток. Для этого налить кипяток и оставить на несколько минут.
- Слить жидкость и насыпать кофе. Залить кипятком и укрыть блюдцем. Подержать три минуты.
- После этого размешать и по желанию добавить в напиток сахар и молоко.
Сколько стоит кофе Carte Noire в магазинах России?
Фасовки, сорт кофе и особенность упаковки влияет на стоимость:
- в капсулах – 451 руб.;
- растворимый Карт Нуар (80 г) – 249 руб.;
- молотый Миликано (150 г) – 495 руб.;
- в зернах (800 г в банке) – 999 руб.;
- растворимый Карт Нуар Оригинал (190 г) – 1089 руб. и массой 90 г за 299 руб.;
- Карт Нуар (150 г) – 520 руб. (в мягкой упаковке).
Как отличить от подделки?
Ценителям, постоянно употребляющим напиток, не сложно отличить настоящий кофе от подделки на вкус. В стеклянной упаковке кофе обычно не подделывают.
При покупке в бумажной упаковке обращайте внимание на:
- внешний вид. Продукция упаковывается в черно-зеленую упаковку (молотый и кофе в зернах) и черно-синюю (без кофеина);
- производителя. Кофе производит только компания «Kraft Foods». Если указан иной производитель не покупайте продукт. Название указывается только на английском языке, если написано на русском – это верный признак подделки;
- если увидели надпись на русском языке «Черная карта» – продукт покупать нельзя.
